市农委检查组检查渝北生猪及牛屠宰监管工作

来源: www.ybny.gov.cn

11月15日，重庆市农业委员会组织区县间交叉互查组来渝北检查我区生猪屠宰监管“扫雷行动”和注水牛肉专项整治工作，区农委分管领导左尧富陪同。

检查组现场检查了农投肉食品有限公司和金航清真牛羊制品有限公司。通过查看资料和现场询问，检查组了解了两家屠宰企业肉品品质检验、产品出厂管理、无害化处理和安全生产等情况，随后又实地查看了驻场检疫室及屠宰生产车间，对入场检疫登记表、巡回检疫记录、无害化处理记录和“瘦肉精”抽检记录做了详细的检查。现场检查结束后，在座谈交流会上，检查组对我区生猪监管“扫雷行动”及牛屠宰监管工作给予了充分的肯定，特别是在督促屠宰企业建立日周月自查自改制度，落实企业安全生产主体责任方面。

在整个检查过程中，大家还结合各自区县现状对肉品召回制度的落实、安全检查的内容和飞行检查的实施等进行了探讨。畜禽屠宰一头连着畜禽养殖，一头连着食品消费，是肉产品走上餐桌的关键环节，通过交叉互查，进一步深入的推进生猪屠宰监管“扫雷行动”和注水牛肉专项整治工作，也就是进一步保障这一关键环节的安全。