重庆特产传说（584） | 用山泉水灌溉的武隆高山白菜，让你吃出脆嫩甜的口感来

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白菜，相信很多人都吃过，素炒、炖肉、包饺子……怎么做怎么好吃！

可你吃过重庆武隆高山白菜吗？武隆地处渝东南边缘，是云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇地区，主要的蔬菜基地示范区海拔都在1000米以上。而较高的海拔不仅可以使蔬菜错季供应，也可以减少病虫害发生。蔬菜基地自然条件优越，被蔬菜专家喻为“难得的一片处女地”。

蔬菜基地因为远离工业区，空气质量良好，土壤肥沃，引用未经污染的山泉水灌溉，病虫害少。所以，种出的白菜绿色安全，而且口感上佳。

武隆高山白菜，果实为长角果圆筒形，较粗短，叶片明亮，水分适宜而没枯萎，表面无泥土、灰尘及其他污染物，无烧心、无裂球、无腐烂、无异味、无冻害、无病虫害、无机械伤，有脆、嫩、甜、口感好等特征。

来源：新农联传媒微信公众号、游在武隆微信公众号

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