清明至，青团香

刘希 （湖南）

春天来了，田野里满是鸟语花香，而在这座城市里，也满街飘散着隐隐的艾草清香——那是清新香甜的艾草青团的香气，一只只和着艾草青汁的糯米团子，工工整整地摆在橱窗的玻璃架上，碧绿晶亮，刺激着行人的视觉与味蕾。

午后，一个返乡的朋友过来看我，刚一进门，她就举着一兜艾草青团给我看，我的心里突然像三月的阳光般温暖。忙着洗净蒸锅，将艾草青团小心地放进去，几分钟后，不等揭开锅，空气中便弥散着艾草那独特的清香，格外诱人。

我这才想起，清明到了。

我的家乡，每到清明，有一个很重要的习俗就是吃青团。人们在清明不仅吃青团，并用青团祭祀祖先表达思念。

清明前后，我家房前屋后的小路旁，总会长出一片郁郁葱葱的艾蒿，开出嫩嫩的黄花，几场清明的雨过后，田野里、水岸边便绿草茵茵了。艾草也星星点点的夹杂其中，嫩生生，绿油油，在暖暖的春风里摇曳着，顾盼生姿。那是我最高兴的事，因为我可以吃上艾草青团了！

每当这时，每家每户，都要提着竹篮出去，干嘛，采艾叶去。采艾叶只需沿着水沟走，水盛处，艾叶也长得肥嫩繁茂。刚吐绿的嫩叶儿，弱不禁风地摆弄着身姿，忍不住掐一根最嫩的叶儿，放在口中慢慢咀嚼，发觉微苦后，有丝丝清凉透彻心扉，那是艾草特殊的味道。

这种草虽然有些清苦，但洗净过后，将艾叶揉碎捣烂，去了苦水，和进糯米团子里去，蒸熟或是油炸了吃。母亲做的青团香糯柔软，香味浓郁，筋道不粘牙，带着清新艾草味道的青团，咬一口，全是春天的气息，我一下子能吃好几个。

在我的家乡，艾草是一种极其普通的植物，荒野，地头，池塘水边，遍地都是。艾蒿不仅可以做成美食，也是一种药材。记得小时候，我每次磕磕碰碰出了血，父亲会随手扯一把老艾蒿，嚼碎后敷在我的伤口上，艾蒿不仅能止血，还有止疼的功效。蚊子漫天飞舞的盛夏，没有蚊香驱蚊，奶奶总会在竹床边燃起一把干艾草，熏一会儿后，蚊子就飞远了。我那时候以为蚊子是怕烟，后来才知道，蚊子是怕艾草的味道。

我后来翻看《本草纲目》，看到上面清楚地记载着：“艾草气味苦、微温、无毒、治百病，止吐血、妇人漏血，利阴气，辟风寒。”所以也有人称艾草为“医草”。难怪在我的记忆里，艾草似乎是我生活的好伙伴，寸步不离。

艾草青团含丰富的叶绿素、膳良纤维及维他命和矿物质，还是健康美味的去脂消瘦佳品，抽空去品尝这道春天的美味吧！