春意盎然冒新绿 重庆茶叶采摘正当时

 

3月中旬，重庆永川云雾山，永川玉琳茶叶种植基地，工人正在采摘茶叶 李相博 摄

    新华网重庆频道3月16日电（记者 李相博）近日，随着气温的稳步上升，重庆主要的产茶地永川进入茶叶采摘制作的高峰。

    据重庆永川区经作站农艺师龚重华介绍，永川区种植茶，主要集中在阴山、基山、云雾山、巴月山，种植面积达6.2万亩。在每年2月中旬气温稳步回升到15摄氏度℃后，便开始进入永川茶叶的采摘期，并在三月份时达到采摘高峰，四月清明前，优质茶叶的采摘便会结束。

    这一期间采摘到的嫩芽，品质上乘，不少名茶便是以此制作而成，如永川秀芽。

    据龚重华介绍，茶叶采摘后，到制成成品茶，需经过众多步骤：摊晾、杀青、揉炼、脱水、二次揉炼、再脱水、理条、烘干、分级。

    这其中，除了最开始的采摘，剩余的步骤，目前都已实现机器流水线作业，龚重华表示，这是为了最大程度保证茶的品质，消除不同炒茶师傅水平高低导致茶叶品质的差异。