这几家特色的火锅店 吃过算你狠
要说重庆人对火锅的喜爱，那真的不用我说，随便在街上去走一圈，你能看到好多火锅店，你就懂了。重庆人不仅喜欢火锅，还吃出了各种不同类别的，小编就为大家推荐一下，重庆人关于吃火锅那些事。
矿火锅
重庆一家有名的火锅店。刚开第一家的时候，是在重庆探矿厂厂区，所以取名叫"矿火锅"。
说起"矿"，有没有想到重庆的方言呢？重庆话说就是"晕"。但去吃矿火锅的人肯定不是矿的。吃毛肚就是吃的一个新鲜。在锅里七上八下，再蘸上葱油，那味道巴适惨了！矿牛肉，他家的招牌，提前腌制好的，吃起来也比较有嚼劲。
地址：民生路 242 号 JW 万豪酒店对面路口(新华日报旁)
白乐天毛肚火锅馆
"不吃白乐天，枉做重庆人"，这是重庆第一家毛肚火锅馆，民国十年就开在了较场口。
一进门，就感到一股浓厚的江湖气息。小二敲锣，台上评弹的师傅，整体装修风格偏民国风。他们家光毛肚就有 10 种，屠场毛肚、鲜毛肚、白毛肚……有选择困难的小伙伴们可要好好挑了。
地址：民生路四贤巷石灰市棉花酒吧旁
渝味晓宇火锅
作为一家火锅店，上过《舌尖 2 》，20 年前，开在重庆的枇杷山，后改为一家四张桌子的小店。
稻田毛肚和手切肥牛当然首选，除了招牌主打菜，其余菜单上的价格超便宜！重庆人就是任性。火锅撑起半边天，红辣诱惑俏翻江！
地址：洋河中路邦兴花园 46 号
镇三关老火锅
重庆火锅分微辣，中辣，重辣，就是镇三关首发。走进店里，是老火锅店的格局，长条板凳围绕灶台上的火锅。
每份菜品量都很大，适合人多来吃。来这儿吃的人真的好多，所以，一定要提前预约。它家大腕的冰镇毛肚是贵出了名的，全是大片的叶子，入口是一种带有韧性的脆。最检验火锅味道的豆芽也煮得很好吃。
地址：人和古木峰立交古木峰美食街(近川剧中心)
鱼火锅
还喜欢吃鱼的朋友，你们有口福了。鱼火锅要吃就吃地道的，环境有时候也不见得要安逸，地理位置也不需要好便利，好吃是关键。
三斤耗儿鱼
在北仓这个文艺气息浓厚的巷尾，整个店内的主色调是粉黑交织。店铺小清新，特别适合小资情调，情侣，同事聚会之类。
原材料是选用的泰国进口的耗儿鱼，肉质鲜嫩可口，辣度适中，水煮和烤的小吃也不错。最重要的是耗儿鱼真的好大一条，吃起很过瘾儿。店内还有果酒和小吃甜点，焦糖先生、多彩吸溜、梅子酒、桃花酒……
地址：江北区建北一支路塔坪 55 号中复北仓
茅溪青椒鱼
吃惯了用红辣椒作锅底的火锅，偶尔换换口味，来一次青椒的也是不错的选择。
茅溪老火锅，一家做一家做老火锅青椒鱼的店，说是吃起"辣得板、爽得跳" 。在其他地方都没有吃到过。一看这满盆的青椒，吃起来也是巴适惨了。鱼是切成肉条的，不容易吃到鱼刺，锅底味道麻辣鲜香都有，用了火锅的麻油油碟也确实有特色。
地址：在茅溪卤菜旁边的居民楼
陈刚太安鱼
欲问陈家桥啥子最安逸，路人遥指太安鱼！太安鱼，开了至少 20 年，喜欢吃鱼的朋友可不要错过了。
鱼是油炸过的鱼煮的，鱼肉鲜，豆花嫩，里边的魔芋很下饭，真的是麻辣鲜香一样不少。鱼头还给做汤。还有他们家的芋儿鸡也是一绝。
地址：陈家桥环城大道(富利加油站对面)
潮汕牛肉火锅
态牛鲜货潮汕鲜牛肉火锅
位置在香港城，比较方便。店铺整体是长条形，门口便是牛肉窗口，店的整体风格是红黑色，上下错层，看起来店的空间比较大。
汤底有几种选择，牛骨汤、番茄酱汤、菌汤，喜欢吃辣的朋友还可以选择红汤锅底。番茄锅底不错，和牛肉搭配起来也毫无违和感，味道浓郁，有一点点酸，比较开胃。
地址：五四路解放碑环球购物中心 WFC 6 楼
庖丁•御牛潮汕牛肉火锅
环境比较宽敞，有点后现代，顶上的水晶灯，亮眼，适合闺蜜情侣。如果是一个人去吃，还有小吧台，不会觉得很尴尬！
他们家的是在火锅的基础上做过改良，比较适合重庆人的口味。麻辣锅完全颠覆了潮汕火锅的清汤寡水的样子。 红糖锅盔烙得很不错，形状圆整，酥皮软芯。
地址： 临江路解放碑王府井百货5楼(王府井)
老潮来了潮汕牛肉火锅
店面一共有两层，布置得比较现代，与传统的潮汕牛肉店不太一样。
潮汕火锅很适合偶尔带家人小孩吃一次，重庆人口味偏重，潮汕火锅清淡养生，吃完了也不会觉得腻。高钙牛骨汤底先比较清淡，加上芹菜末喝上一碗头汤比较清香，在涮烫过荤素菜品后味道更为浓香而不腻，锅底内配的牛肉也比较好。
地址：北城二路附54号(珠江太阳城B区车库旁)
重庆有特色的火锅店，当然不止是这些，而这些舌尖上的美食，让我们对生活有了更多的期待。
