这批重庆产山椒鸭掌上了黑名单 菌落超标6倍多
▲选旺公司官网展示的土牌野山椒土鸭掌
6月25日，国家食品药品监管总局公布了2015年第12期食品安全监督抽检情况。其中，重庆市选旺食品有限公司生产的土牌野山椒土鸭掌，因菌落总数超标上了黑名单。重庆晚报记者了解到，目前，涉事批次鸭掌已被厂家召回，九龙坡区食药监局也对该企业不同批次的不同产品进行了抽检。
涉事鸭掌菌落超标6倍多
重庆晚报记者了解到，重庆市选旺食品有限公司（简称选旺公司）位于九龙坡区白市驿镇三多桥村38号，抽检单位是武汉中商平价超市，土牌野山椒土鸭掌为100g一包。国家菌落总数标准为每克不超过30000个活菌个体，抽检的鸭掌每克达到220000个活菌个体，超标6倍多，抽检结果为不合格。
昨日上午，重庆晚报记者走访了解放碑新世纪、家乐福、永辉三家超市，未发现有土牌野山椒土鸭掌销售。永辉超市外宣负责人表示，土牌野山椒土鸭掌在永辉超市从未销售过。
厂家称菌落超标是经销商的错
昨日中午，重庆晚报记者登录选旺公司官方网站，该公司前身为重庆华渝食品有限公司，成立于1992年，2002年更改为现公司名称，现有资产总值6000万余元，主要从事农副产品深加工、休闲食品开发生产。
重庆晚报记者电话联系到该厂厂长朱春雨，他表示，厂子已经停产，是因为最近没有收到订单，与国家食药监总局通报的菌落总数超标没有关系。
朱春雨解释，菌落总数超标是因为经销商在搬运时包装袋破损造成的。“这是经销商的事，我们也没得法！”朱春雨说，目前厂家已对该批次鸭掌进行召回，并接受食药监部门的调查抽检。
厂家已召回问题批次鸭掌
昨日下午，市食药监局相关负责人向重庆晚报记者提供了一份经销商针对此事的《情况说明》。
该《情况说明》称，该批次鸭掌出现问题，主要是因为保管不善和搬运粗暴造成。但该类型的产品均带有动物骨头或骨屑，在运输过程遭遇颠簸和摩擦很可能造成漏气，希望选旺公司能改进包装设计。
市食药监局相关负责人表示，作为食品生产企业，即便将食品销售给经销商，自身也应加强巡查监管意识。土牌野山椒土鸭掌抽检被国家食药监局判定为不合格，企业要做的不应是推卸责任，而应提高服务，保证食品安全，让消费者吃得更放心。
该负责人表示，目前市场上的土牌野山椒土鸭掌已被厂家自行召回。如果市民在市面上依然发现20141204批次的土牌野山椒土鸭掌，可拨打12331反映。同时，九龙坡区食药监局也对选旺公司的多批次多种产品进行了抽检，一旦结果出来，也会及时通报。
重庆晚报记者 文翰 摄影报道