重庆北碚：“蜡梅花酒”飘香寒冬
13.01.2019 15:40
本文来源: 新华网
1月12日，在重庆市北碚区静观镇，花农筛选蜡梅花以备酿造使用。
重庆市北碚区静观镇蜡梅栽培历史悠久。寒冬，蜡梅开花时节，当地农户将蜡梅花酿造成蜡梅花酒，以提高蜡梅的附加值。
蜡梅花酒酿造要经过筛选鲜花、鲜花发酵、花汁分离、澄清汁液、勾兑原酒、储存陈酿、净化过滤、调味定型等工序，酿出的酒具有气味芬芳、滋味甘醇等特点。
新华社发（秦廷富 摄）
1月12日，在重庆市北碚区静观镇，花农筛选蜡梅花以备酿造使用。新华社发（秦廷富 摄）
1月12日，在重庆市北碚区静观镇，花农筛选蜡梅花以备酿造使用。新华社发（秦廷富 摄）
1月12日，在重庆市北碚区静观镇，静合园供销合作社工作人员何百万将蜡梅花倒入酿造缸中。新华社发（秦廷富 摄）
1月12日，重庆市北碚区静观镇静合园供销合作社工作人员过滤蜡梅花汁。新华社发（秦廷富 摄）
1月12日，在重庆市北碚区静观镇静合园供销合作社，酿酒技师万天孝用蜡梅花汁调配基酒。新华社发（秦廷富 摄）
这是1月12日在重庆市北碚区静观镇拍摄的蜡梅花酒。新华社发（秦廷富 摄）
编辑： 韩梦霖本文来源: 新华网
13.01.2019 15:40
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