三峡好风光·三峡农家 | 丰都“牛”起来，现代畜禽产业高地初具雏形
编前
渝东北三峡库区城镇群在农业方面，要做强“三峡农家”品牌。
这里的“农家”，不是我们心中的“农家乐”，说的是现代山地特色高效农业。
在渝东北三峡库区城镇群座谈会召开之际，上游新闻今日《三峡好风光》将讲述渝东北部分区县做靓“三峡农家”的故事。
▲恒都肉牛养殖基地。黄白杨 摄
要说丰都县的“城市名片”都有哪些，“丰都肉牛”便是其中之一。通过牵住肉牛产业的“牛鼻子”，丰都县建成了肉牛全产业链，并为当地畜禽产业发展提供了样板，走上乡村振兴快车道。
目前，丰都正以建设中国肉牛之都、打造西南地区鸡产业高地、建成重庆市智慧生猪养殖强县为目标，打造的“现代畜禽产业高地”已初具雏形。
肉牛听音乐睡沙床
肉牛产业是丰都最具特色的乡村产业之一，丰都肉牛单体养殖规模居全市第一，全国前列。当地已累计培育、引进、扶持肉牛及其关联产业企业34家，其中就包括重庆恒都农业集团有限公司。
作为农业产业化国家重点龙头企业，恒都公司依托丰都国家农业科技园区建设，积极参与国家行业标准的制定修改，合力提升企业在标准养殖、屠宰加工、食品保鲜等行业的科技创新能力。
在肉牛的养殖育肥环节，恒都公司实行“统一品种、统一饲料、统一防疫、统一育肥”的标准化养殖模式。在养殖场当中，牛的生活环境十分优越，它们休息时卧的是兼顾舒适与健康的沙床，平常还能聆听优美的音乐，饲养员在每天清理牛舍的同时，还会为牛“按摩”，起到放松肌肉、提升肉质的功效。
如今，恒都公司的产品涵盖冷冻调理、熟食产品、休闲食品、西式牛肉等，实现了牛肉中高端产品全覆盖。位于全国多地的冷链物流配送中心，让恒都牛肉摆上了更多地方的餐桌，更在京东、天猫等5家电商平台线上生鲜类市场份额占有率达50%以上。
建成肉牛全产业链
作为“中国肉牛之都”，丰都县以国家农业科技园区建设为载体，形成集牧草种植、饲料加工、品种繁育、生态养殖、精深加工、市场销售、科技研发、粪污利用于一体的肉牛全产业链，实现了与肉牛相关联的一二三产业广泛联动、深度融合。
比如牧草种植方面，丰都筛选出适合三峡库区气候环境的肉牛专用禾本科牧草——皇竹草、狼尾草、甜高粱等品种，建成人工牧草基地6.5万亩，牧草加工厂1个，实现了肉牛草畜配套。
又如粪污利用，引进丰泽园肥业公司，通过与中国科学院南京土壤研究、中国农业科学院柑橘研究所深度合作，建成了国内领先工艺的24小时有机废弃物连续发酵生产线，彻底颠覆改变了传统有机肥行业生产方式及工艺技术，为产业的可持续发展解决了后顾之忧。
完整的产业链，造就了肉牛产业发展的“黄金时代”：2020年，全县肉牛存栏量15.61万头，出栏8.31万头，年种植牧草6.5万亩，年肉牛屠宰加工能力15万头、牛肉精深加工能力10万吨，利用牛粪生产有机肥15万吨，实现肉牛综合产值近100亿元。
鸡、猪产业链正在构建
目前，丰都县规模化畜禽养殖量占畜禽养殖总量的55%，走在全市前列。围绕发展现代山地特色高效农业，丰都正持续高质量建设全市现代畜禽产业高地。
▲华裕蛋鸡孵化园。廖成华 摄
除了前文所说的牛产业，在鸡产业方面，目前已初步构建起集饲料生产、蛋种鸡养殖、雏鸡孵化、蛋鸡养殖、肉鸡养殖、肉鸡屠宰于一体的产业链，还将依托华裕农科、德青源、温氏打造鸡产业集群。
其中，温氏肉鸡将建成300个温氏肉鸡合作代养场和5个养殖小区，配套建设年加工20万吨的饲料加工厂、年屠宰1000万羽的屠宰加工厂。
在猪产业上，正加速建立饲料生产、种猪养殖、生猪育肥、生猪屠宰产业链。依托重庆市农投集团，全力推进规模化、标准化、智能化、生态化生猪养殖，建设6个存栏0.5万头的种猪场和60个存栏2400头合作代养场。
▲德青源蛋鸡养殖场 。廖成华 摄
到2025年，丰都将全面建成“现代畜禽产业高地”。其中，肉牛存出栏量达16万头、9万头以上；年孵化雏鸡达1亿羽，蛋鸡存栏达350万羽、肉鸡存栏达1000万羽、土杂鸡存栏达300万羽；生猪存出栏量达80万头、120万头以上。
上游新闻 王梓涵
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