重庆特产传说（295）丨龙兴糖画：六代传承的民间艺术
糖画，顾名思义，就是用融化的糖汁绘成的画，它亦糖亦画，可食可观。民间俗称“糖灯影儿”“倒糖人儿”或者“倒糖饼儿”。时至今日，糖画依然是活跃于街头巷尾的民间艺术，也是几代人内心深处的甜蜜回忆，而传承六代之久的龙兴李氏糖画更是被列入了渝北区第六批非物质文化遗产名录。
因为对糖画情有独钟，龙兴李氏糖画第六代传承人——八零后的李梅并没有像同龄人那样外出打工，而是留在了龙兴古镇，一心打理起了家中的糖画事业。
李梅的画摊摆在龙兴古镇南龙门，每到节假日，这里游人如织，大朋友小朋友们总会停下脚步观看她画糖画吹糖人。她还保留着过去的老习惯，请顾客先转一转龙凤转盘，试一试好手气，最后送上一幅幅精美的糖画。
糖画也是连笔画，所以在制作糖画前要先构思图案，设计笔顺。通常一张画稿要练上几百次，才能在绘制糖画时做到眼明手快、一气呵成。看似轻而易举的糖画，实则融汇了国画的白描，蕴涵了剪纸的韵味。
2017年，传承了六代之久的李氏糖画被列入了渝北区第六批非物质文化遗产名录，跟糖画一同入选的，还有更为神奇也更加困难的吹糖技艺。
在李梅看来，吹糖人的要领在于吹和捏的功夫，将糖汁加热到合适的温度，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴巴鼓气、造型，整个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。
然而传统手法吹出的糖人不符合卫生标准，只能观赏，不能食用。为了让吹出来的糖人美观卫生，李梅自制了一个吹气气囊，代替用口吹气。在拉制糖棒后，将其与气囊联合，一边脚踩打气踏，一边迅速制作糖人。
这个过程也需要手脑心三合一，一边脑海中构造糖人的造型，一边控制脚下打气的力度，如果太用力，糖人容易吹破，如果用力不够，糖人效果不佳。因此，从自制气囊到熟练使用，李梅花了一年的时间。
作为一门传承千年的技艺，糖人糖画在现代社会更加大放光彩，从古镇庙会到民俗展会、文化交流活动等均有糖人糖画艺人的身影出现。龙兴糖画，在流传了数百年之后，流出了一条甜甜的历史长河，不仅点染着我们的生活，也时刻浸润着糖画艺人的心田。
原标题：龙兴糖画：六代传承的民间艺术
【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请与上游新闻联系。
举报