端午临近市民今年爱吃清淡粽子 厂家主推素馅

重庆晨报讯 记者 周意立 昨日，第五届重庆端午食品博览会暨粽子文化节在陈家坪展览中心开幕，将一直持续到本月21日。与往年相比，今年的粽子又有了些许变化。

“我们今年推出了茶粽，主要是考虑目前吃肉粽的市民越来越少，而茶粽比较应景。”华生园现场负责人介绍说。而沁园则推出了泰米粉蕉粽等素馅儿的粽子。来自成都的中冠食品的香菇馅粽子，同样受到追捧。

据主办方介绍，随着人们口味和生活水平的变化，目前老式的肉粽已不受青睐，今年推出的泰国紫米做成的血糯粽、麻辣酸香口味的老坛酸菜鲜肉粽和茄汁牛腩粽等，逐渐开始占领市场。

在价格上，多家品牌商都表示，尽管成本有些上涨，但通过包装及营销上的控制，粽子价格总体呈下降趋势。