巴南2000余家餐饮企业恢复营业 堂食要求每桌间距2米以上
14日，记者从巴南区市场监督管理局了解到，巴南已经逐步开放餐饮堂食，“我们上门签订，不需要企业跑路。”该局相关负责人称。
日前，巴南区已调整为疫情防控低风险区域，为此，该区餐饮企业有序复工营业。“全区餐饮经营单位按照《工作指南》中的中风险区要求执行，允许有限制地开展堂食服务。大力鼓励顾客即买即走（打包带走）、线上购买；鼓励顾客预约订餐，避免排队拥挤。”该负责人表示。
“目前是允许有限制的提供堂食服务，堂食大厅开放50%的接待量，同比例拉开桌与桌之间的间距，每张桌之间距离保持2米以上；长条桌同排顾客隔位相坐，单向相坐；圆桌顾客隔位相坐，面对面距离不小于1米。包房（包厢）就餐，每个包房（包厢）只开一桌，每桌人数不得超过标准人数的一半。对共同就餐人员，餐饮经营单位至少记录其中一名客人的姓名和联系方式。需在食堂就餐时，实行一人一桌，食堂座位统一朝向且保持足够间隔，用餐时不聚集交谈。”该负责人称。
同时，餐饮企业要制定完善疫情防控工作措施和应急预案，全面推行“渝康码”，复工营业前要了解掌握每名员工健康状况，发现可疑情况，及时向属地镇街（社区）报告；要准备必需的体温探测仪、消毒水、口罩等防护物资；要做好员工疫情防控知识宣传和培训；重点加强库存食品原辅材料质量安全管理，全面清理库存食品，查验是否过期、性状改变等。复工营业后，要做好经营场所、设施设备、工作人员的卫生防疫措施；做好场所通风、环境卫生与消毒、从业人员卫生管理、卫生间清洁消毒等工作；对于顾客接触多的地方（如走廊、电梯、扶手、把手、洗手间、厕位等），每天增加消毒频次并做好记录；对于体温超过37.3℃或者不佩戴口罩的顾客应当拒绝其进入经营场所；就餐时引导顾客依次排队、分散就坐，避免拥挤。
为恢复消费信心，更好服务餐饮企业，“我们从14日起还简化了复工流程，餐饮企业只需要提交承诺书即可，而且是我们的工作人员上门签订，企业不需要跑路办手续。”该负责人称，目前巴南有2000余家餐饮企业恢复营业。
上游新闻·重庆晨报 记者 罗薛梅
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