养鱼新三招 重庆渔业升级的探索

　　长寿区长寿湖，捕鱼工人忙着捕鱼。长寿湖水质达国家二类标准，长寿湖鱼实行天然放养，鱼肉鲜美，供不应求。兰缔 摄

　　欧勇在池塘里划船种水稻。

　　大洪湖水产有限公司捕捞有机鱼。

　　村民收割池塘藤藤菜。

　　核心提示

　　乡村振兴战略的实施对渔业转型升级提出了新要求、新方向。我市山区水源缺乏，池塘分散、规模小，但近年渔业生产水平屡创新高，渔业科技功不可没。其中，重庆创新推广的“稻田养鳅”“池塘种稻”等绿色健康养殖新技术、新模式，推动传统渔业向现代化渔业转变。去年，重庆水产品产量达到53万吨，渔业经济总产值169亿元，人均纯收入1.8万元，渔业发展水平跃居西部前列。

　　最近，黔江区水市乡新安村海拔1000米的大山上，返乡创业青年孙小华干了一件令村民瞠目结舌的事：他将100多亩撂荒了六七年的梯田流转下来，全部开垦成一丘丘错落有致的水田，计划在水田里边种水稻边养鱼。

　　“山区土地为何撂荒？其实，一个重要原因是：农民种地不挣钱！我的稻田养鱼，亩产纯收入能达6000元。”孙小华这样给村民答疑，“我放弃高薪回来创业，就是要带领大家改变以往传统种植方式，通过立体农业让水田产生叠加效益。”

　　和新安村一样，重庆大部分农村地处山区，平地少、落差大，可利用水源缺乏，渔业发展受到严重制约。但是，我市深入推进渔业供给侧结构性改革，利用有限的水资源发展立体渔业、生态渔业，创新出了“稻田养鱼”“池塘种菜”“水库有机鱼”等渔业发展新模式，走出了一条高质量发展的渔业之路。

　　去年，我市水产品产量达到近53万吨，渔业经济总产值169亿元，人均纯收入1.8万元，渔业发展水平居于西部前列。

　　水稻田里“养鱼虾”

　　实现“一田双业、一水两用、一季多收”

　　水田种稻这种单一的农业生态系统，是以往重庆市水田利用的主要模式。然而，别的村民种植一亩水稻纯收入不到1000元，孙小华为何能翻六倍？

　　这，还得从他去年的一次经历说起。

　　孙小华今年34岁，原本在黔江城区某公司担任总经理，每次回家探亲都对农田荒芜之景感到痛心。2018年初，他从区水产站了解到“立体农业”的概念，并得知外地“稻田+”生态立体农业模式成功示范，当即决定要回老家大干一场，让荒芜水田再次焕发往日生机。

　　他多方考察、学习取经、请教专家后，毅然决定放弃城里事业回乡创业。2018年，他把新安村龙洞泉水口下200亩梯田流转下来，因地制宜发展“稻田+泥鳅”生态立体农业。

　　他请人在稻田里开挖出一条水沟，把泥鳅放养在水沟里。平日里，他的水稻杀虫不打农药，让泥鳅吃田里的虫子，兼用太阳能杀虫灯等生物技术防治病虫害；遵循自然界的共生规律，稻田使用生物有机肥料；喂养泥鳅也不投饲料，泥鳅的食物全部来自稻田内的天然饵料。

　　水稻一片金黄时，孙小华就往水沟投放地笼，适时将泥鳅捕捞销售。待水稻采收完毕，他又将剩余泥鳅全部捕捞上岸。

　　“稻田养鳅零农药、零施肥、零添加，生产的稻谷和泥鳅都是绿色农产品，供不应求。”他向重庆日报记者算了一笔账，“去年，每亩水稻收获大米500斤，卖价10元一斤，卖5000元；每亩收获泥鳅100多斤，卖价30元一斤，卖3000多元。除去成本，每亩纯收入达6000元。与单种水稻相比，亩纯收入能多5000多元！”

　　孙小华的“稻田+泥鳅”养殖模式在村里一炮而红。今年初，隔壁茶园村一家合作社理事长谢代国找到了孙小华，希望和他抱团发展200亩稻田养鸭。

　　“今年，我的‘稻田+’养殖模式还带动周边158户村民发展了500亩，其中包括32户贫困户。”孙小华说。

　　如今，重庆市有潼南、大足、武隆等20多个区县都在大力发展稻田综合种养技术，通过“稻渔共生”实现了“一田双业、一水两用、一季多收”，令有限的土地资源焕发出新的生机。

　　“利用稻田水体养殖鱼类等，是生态立体农业中，见效快、土地利用率较高的一种方式。”市水产总站二级研究员李虹介绍，今年，重庆市“稻渔共生”种养面积将达到50万亩以上，总产值预计超过20亿元。“稻渔共生”不仅鼓了山区农民的钱袋子，还为推动农业供给侧结构性改革增添了新动能。

　　池塘出现“黄金组合”

　　水下鱼儿们游得欢，水上农作物长得旺

　　4月22日，垫江县周嘉镇爱国村一口60亩大池塘里，创业青年欧勇划着一条小船忙个不停：他要用浮板开辟出10亩“水上土地”，为即将栽种的“五彩稻田+”作准备。

　　这一天，欧勇的同行——隔壁村皓维水产养殖专业合作社负责人吴文华，也忙着将“水上花盆”丢进池塘，并设计摆出了各种各样新奇的造型，准备种下鸢尾、再力花等面积约560平方米的花卉。

　　他们为何要费尽心思在池塘里种植物？

　　“我给你讲一个我的惨痛经历吧！”欧勇向重庆日报记者卖起了关子，讲起了他养鱼的几次大事故。

　　今年33岁的欧勇于2014年来到爱国村创业，承包了152亩池塘开始进行高密度养鱼。刚开始，经多方取经与学习钻研，他的高密度精养池产生了不错的经济效益，亩产量能达到3000斤、亩产值近2万元。

　　可就在第二年夏的一个早晨，正当欧勇沾沾自喜地准备为一个大订单打捞草鱼时，眼前的场景令他当头喝棒：池塘水面漂浮着密密麻麻的一层鱼！打捞上来一过秤，整整10000多斤。不久，另一口池塘也随后同遭此难，30000斤鱼全军覆没，损失20余万元！

　　他赶紧请来养鱼专家查找原因，发现罪魁祸首是池塘低溶氧和氨氮超标，导致水质富营养化！而这些氨氮的主要来源是：鱼类粪便、残饵、肥料。要想解决问题，必须净化池塘水质，“可是，减量势必减产，有没有一种双赢的方法呢？”

　　县水产站站长高能波建议他开展市水产技术推广总站研发的池塘“鱼+水生植物”立体种养模式。这种模式主要通过在老旧鱼塘水面种植蔬菜、水稻、水果等喜水植物，“吃”掉池塘中的鱼类粪便。池塘里的鱼生病少，品质优，还能形成农作物与水生动物间互利共生和良性循环的生态环境。

　　2017年春，欧勇向县里申请承担了“鱼+水生植物”立体种养试验示范项目，并将一个个“组装式”浮床安装在60亩大的池塘中，在浮床上种下了水稻。按照专家的指导，他不再向池塘施肥、用药，水稻也不喷洒农药。

　　“真没想到，通过实施‘鱼+水生植物’综合种养模式，既取得很好的养殖效果，还有生态和经济效益，让我实现了‘三赢’。”欧勇说，第一年的效果就令他出乎意料，“水稻可消耗多余的氨氮，一年节约近6000元鱼药和水电费用；10亩水稻产7000斤绿色鱼稻，按10元一斤算，还增加7000元的收入。最为关键的是，当年，这口池塘没有出现死鱼现象！”

　　“重庆山区水源缺乏，池塘分散、规模小，水体富营养化问题突出，养殖效益比较低。拿2015年来说，全市池塘总面积84.3万亩，产量40.7万吨，平均单产仅有483公斤/亩，远低于全国池塘平均产量。”市水产技术推广站高级工程师翟旭亮介绍，“经过多年成功试验，池塘‘鱼+水生植物’立体种养模式，为解决池塘水体水质富营养化、池塘水体资源综合开发利用等问题，提供了一条可行的发展路径。”

　　目前，他们又扩大种植了黑麦草、草莓、花卉等二十余个品种。每年全市池塘通过实施这种模式，消纳N、P元素931.8吨，相当于当量种植业所施5263吨碳酸氢铵氮化肥量。

　　水下的鱼儿游得欢，水上的植物长得旺。三年来，我市建立了60几个池塘“鱼-水生植物”生态循环技术示范点，示范面积达到5500亩，在潼南、巴南、璧山等37个区县累计推广面积近26.8万亩，实现总产值近50亿元，新增纯收益7.1亿元。如今，这一技术被农业部确定为全国农业主推技术。

　　水域牧场送“厚礼”

　　“一投三不投”，产出有机鱼

　　4月22日下午，大洪湖长寿区万顺镇段，湖面烟波浩淼、波光粼粼、水鸟成群。就职于大洪湖水产有限公司的王晓峰，正组织几个渔民忙着拉网捕鱼。尽管价格每公斤高出市场价3至4元，但刚捕获的20多吨“生态鱼”很快被商贩抢购一空。

　　大洪湖是二十世纪五十年代修建的人工湖，设计为库容3.68亿立方米，也是四川邻水、重庆长寿两地群众生产生活的水源地。多年前，湖内盛产的丰富鱼产品，为周边渔民带来了财富。然而十年前，这里却是另一番景象。两地渔民为了追求经济效益，在水库沿岸拉起了密密麻麻的网箱网栏，向湖中投放大量粪便、化肥等进行“肥水养鱼”。久而久之，一湖清水逐渐污浊，从Ⅱ类水质降为IV类水质，严重影响群众生产生活。

　　为此，长寿与邻水两地下定决心治理大洪湖流域污染问题，各级各部门集合力量展开了专项行动，全面取缔了湖内所有网箱、网栏。同时，为了创造一个好的生态环境，政府还建立生活污水处理设施，农田无公害种植，避免周边污水直入湖内。

　　作为大洪湖水域长寿段的承包经营者，大洪湖水产有限公司清醒地意识到，没有良好的生态环境，养不出好的生态鱼，也达不到持续高效生产。只有保护好这一湖水，才能获得取之不尽的财富。

　　可是，像这样的水域牧场该如何走生态养鱼之路呢？

　　他们探索出来的模式是，“一投三不投”，白水养鱼。即只投鱼种，不投饲料、不投肥料、不投药物。同时，还将大数据运用到水体检测、鱼苗投放、捕捞记录等方面，严格管理每一个生产环节。

　　经过八年的自我净化，大洪湖重回往日Ⅱ类水质，水中容氧量由2毫克/升提高到6毫克/升。两地所喂养的鱼具有野生品质、味道鲜美、不含重金属，在市场上广受欢迎。尽管价格比同类产品略高，这里的鱼仍供不应求。

　　到2013年，大洪湖达到有机水质标准。大洪湖水产有限公司立即抓住这一契机，先后成功申报了白鲢、翘嘴红鲌、甲鱼等8个鱼产品的有机水产品认证。

　　“‘一投三不投’让我们实现减产增效的目标。”程光杰说，每年，他们的投鱼量从原来的80余万斤减少到40余万斤，捕捞量也从300万斤降至180万斤，但总产值从1000多万元增长到2000万元。（记者 张国勇 汤艳娟 实习生 刘雨桐）

　　专家谈》》

　　重庆山区渔业发展 要巧妙“思变”

　　重庆山区渔业条件先天不足，如何扭转发展劣势，成功实现转型升级，是渔业从业人员及渔业管理部门普遍关心的问题。

　　近年来，重庆渔业人发扬“爬坡上坎、自强不息”的精神，奋发作为，不断探索渔业绿色、生态发展新路径，利用有限资源创新发明了多种新型养殖技术。

　　此外，面对越来越大的环保压力，渔业人还研发了以池塘“一改五化”技术等生态循环养殖技术，有效减轻了池塘尾水排放，推动了池塘生态化改造和现代化管理，促进了池塘养殖的改造升级。

　　重庆渔业人的探索实践有力证明，未来山区渔业发展还应巧妙“思变”，践行新发展理念，坚持高质量发展，以实施乡村振兴战略为引领，渔民要加快接受采用现代绿色健康新技术、新模式，构建我市水产养殖业绿色发展的空间格局、产业结构和生产方式，促进渔业生产与二三产业融合发展，拓展渔业产业发展空间，延伸增粗渔业产业链条，从而提升渔业发展质量效益。

　　(市水产总站二级研究员李虹)