奉节县动监所深夜突击检查城区屠宰场

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为继续深入贯彻“扫雷行动”精神，确保肉品品质及质量安全，落实检验检疫监管职责，强化企业安全生产主体责任意识，5月12日，县动监所负责人率队对城区牛屠宰场及昌荣、朱衣生猪定点屠宰场进行突击检查。

检查过程中检查组现场查看了牛屠宰场屠宰分割、品质检验等情况，未发现有注水等非法行为；生猪定点屠宰场的生猪健康状况良好，未发现有患病或疑是患病动物，驻场官方兽医按时到岗，按照要求规范开展检疫，屠宰企业也能按照要求落实肉品品质检验。

检查组强调，肉品质量安全关系到消费者舌尖上的安全，不允许有注水、屠宰病害猪等任何非法行为，屠宰企业要明确主体责任，做好屠宰场各项管理工作，各驻场官方兽医要依法履职，切实做好屠宰检疫和监管工作，监督屠宰场严格遵守生猪定点屠宰各项规章制度。

      检查组同时强调，要保证屠宰场安全生产，屠宰企业要加强隐患自查自纠，加强从业人员安全生产知识学习，动监所同时表示今后也将进一步加强对屠宰场的监管，加大执法监督力度，规范行业管理，保障全县人民群众的食品卫生安全。