吃得文明丨深化“吃得文明”践行“光盘行动”正式走进江北
俗话说“民以食为天，食以俭养德”！生活中，我们不但要吃饱，还要吃好，更要“吃得文明”。今（8）日，由重庆市文明办主办，上游新闻、江北区新时代文明实践中心承办，市精神文明建设协会、重庆文明网、江北区新时代文明实践中心卫生健康平台、华新街街道新时代文明实践所协办的江北区深化“吃得文明”践行“光盘行动”公益讲座在该区华新街街道办事处举行。
这也是深化“吃得文明”践行“光盘行动”公益讲座首次走进江北，并在接下来的三个月中，还将陆续走进江北区的其他街道、社区，为辖区居民送上“吃得文明”公益大餐。
喝水真能长胖吗？专家说，别信啦!
公益讲座现场，上游新闻·重庆晨报记者在“光盘行动”记者说活动环节中，用大量的真实事例，为前来参加活动的现场观众介绍目前存在的滥食野生动物陋习、粮食浪费等现象，以及深化“吃得文明”践行“光盘行动”活动的重要性和必要性。
“喝水真能长胖吗？”现场，来自重庆医科大学附属第三医院临床营养科主任杨剑在“吃得合理”专家讲活动环节，为大家带来了“营养饮食与健康”的精彩讲座，指导大家如何吃得合理，均衡饮食、合理膳食。
杨剑介绍，人需要六大营养素：维生素、矿物质、水、蛋白质、脂肪、碳水化合物。其中，前三项不产能营养素，后三项产能营养素，也就是说，喝水都能长胖的理论是不存在的。
杨剑还现场用科学的数据，告诉大家在煮米饭时，要是能加1/3—1/4的粗粮进去，可有效降低血糖的含量，这对于减肥和血脂、血糖高的人来说，是非常不错的。
生活中，牛奶必不可少，如何喝才正确呢？杨剑介绍，一般的市民喝纯牛奶就可以了。如果是在减肥，或者血脂高的市民，可以选择喝低脂牛奶。至于，乳酸饮料，能不喝就不喝。
杨剑还提醒，生活中我们有的人喜欢吃脑花，可从实验来看，同等重量的食物中，脑花的胆固醇是远远高于一般的食物，所以特别是胆固醇高的人群，一定要少食。
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让节俭成为美德活动现场，上游新闻·重庆晨报记者了解到，“文明餐桌”正成为时尚，江北率先开展“吃得文明”主题活动，全区8000余家餐饮企业餐厅全覆盖宣传画面；还联合区市场监管局等部门打造文明餐桌食品安全示范街4条、示范单位76个，创新制作了一批米宝宝景观打卡点。
江北人是如何落实深化“吃得文明”践行“光盘行动”的呢？在“吃得文明”大家谈中，华新街街道香国寺社区书记邹红娟称，他们是小区型社区，在主要的路口都张贴有“吃得文明”的宣传画，楼栋里面也有志愿者进行宣传，并通过微信群、QQ群等及时推送“吃得文明”的相关链接。同时，社区还结合日常工作，在走家串户时，特别是进到辖区的餐馆时，也大力宣传“吃得文明，拒绝野味”，并引导居民节约粮食、文明用餐，提倡节俭办席等。
华新街街道工作人员张红玲则介绍该街道机关食堂的经验做法。张红玲称，机关食堂实行的是自助餐，要求干部职工吃多少取多少，做到餐餐“光盘”。在食堂醒目处，还贴有“制止餐饮浪费、垃圾分类标识”等宣传画面，设置文明用餐监督员等，时时提醒大家要珍惜劳动、节约粮食，带头做到“吃得礼貌”、践行“光盘行动”，将垃圾分类落到实处。
“我很赞成节约粮食，光盘行动，吃多少点多少。”华新街街道一社区居民王文芝称，这是一种美德。虽然，我们的生活富裕了，但是我们绝不能浪费。不论国家，还是小家，都应该明白“成由俭，败由奢”的道理。
活动在市民踊跃参加“吃得文明 有奖问答”环节后结束，大家积极参与抢答，也进一步提高了对深化“吃得文明”践行“光盘行动”的意义。
上游新闻·重庆晨报记者 徐勤 摄影 刘力
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