吃西餐，如何动刀放叉

暑假来了，相信很多人都会有时间自己或带着孩子到国外旅游或探亲。到国外，吃上一顿正宗的西餐肯定是必不可少的。那吃西餐的礼仪你又知道多少呢？现在，就让我们来学习西式正餐的一些基本社仪吧。

▲盐或胡椒：

两者通常同时传递，即使他人可能只需用到其中一种。不要在给食物调味之前试着品尝它们的味道。

▲席次牌：

主办方一经排定就不会再更改座位布局。

▲甜点勺和甜点用叉：

如果甜点同时配备了叉和勺，则用叉固定甜点，用勺舀着吃。

▲面包碟和黄油刀：

将面包撕成一口大小放在面包碟里，再用黄油刀挨个抹上黄油，然后吃掉面包。

餐巾排放：

入席后，等主人先拿起餐巾，然后客人再跟着行动，把它平铺在自己的腿上。

沙拉

用叉

鱼

用叉

肉

用叉

切肉

刀

切鱼

刀

沙拉

刀

汤勺

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餐具：

银器的数量表明了将会有几道餐点。正式的西餐晚宴有7道餐点，按顺序分别是：汤、鱼、沙冰（或爽口饮料）、红肉或禽类主食、沙拉、甜点或咖啡。

▲银器：使用的正确顺序是由外而内，餐具一但开始使用，就不应该再放回桌子上。

香槟酒杯

红葡萄酒杯

水杯

白葡萄酒杯

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祝酒：

祝酒前敲击酒杯原本是为了驱邪，如果你想祝酒前敲一下，请小心轻敲酒杯，尤其是那些贵重的水晶杯。大多数情况下，你只要直接拿起酒杯，面朝要被祝福的人站起来，祝酒词长短要合适，既要主题明确，又要不失幽默，时间大约一分钟为宜。

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高脚杯（玻璃杯）：

玻璃杯一共是4种酒应该从杯子的右侧倒入，千万不要溢出来。

▼不需要使用餐具的食物：这些食物可以直接用手拿起来吃

芦笋

玉米棒

洋蓟

面包

薯片

饼干

连茎水果

三明治

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暂停进食：

当你准备暂停进食，休息片刻时，你的刀和叉需要交叉排放。

如果你需要暂时离开座位，可以将餐巾随意地放在椅子上。

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吃完了：

甜品勺应该放在托盘里，而不应该放在杯子里。

吃完后，刀叉应该朝11点方向摆放。

然后等主人吃完，将餐巾随意摆放在座位左手边，以示聚餐结束。

本报综合