听渝商会长讲创业那些事儿

本周一，一年一度的全国重庆商会会长会议在垫江举行。此次会议有两个主题：一是来自全国各地的重庆商会会长们相互交流商会年度建设，二是重庆市工商联号召全国各地的渝商回乡投资。

面对持续的经济下行压力，如何加强企业的抗风险能力，如何实现企业的优化和升级，重庆工商联（总商会）会长、金科地产集团董事会主席黄红云在大会发言中，通过三个故事给出了自己的思考。深圳重庆商会会长陈春则用自身的案例，阐述了他对农业投资的看法及互联网+趋势下的生鲜发展。

   黄红云讲的这三个故事 值得所有企业思考

精准定位成就日本首富

此次会上，黄红云较为罕见地一连给重庆企业家讲了三个他近期思考的故事。第一个故事主角是日本优衣库。

优衣库的老板柳井正已经成为日本首富。为何一个生产销售休闲服装品企业能在日本获得成功？黄红云给出的解释是其产品精致，价格实惠，优质优价的准确定位使得“中档”产品也能脱颖而出。

一般做企业的都会遵循“中间必死定律”：要么做高端，要么做低端，不高不低的中间部分由于缺乏品牌竞争力和消费认知度，最容易被市场淘汰。而柳井正却说：“我就想做中间部分。”

新材料、新工艺的不断使用，顶级设计大师的参与，以及店面选址和定价策略。甚至有人说，优衣库是用奢侈品的标准生产平价产品，换句话说就是用999元的标准生产99元的产品。

关注多年的小面馆

一分钱也能将其价值放大

黄红云给企业家讲的第二个故事是一家重庆小面馆。这家面馆就位于黄红云的金科大酒店附近。黄红云说，他默默关注那家面馆已经5、6年了，有机会就去吃一碗小面，当然，吸引他的绝不是这家面馆的油辣子海椒或者浇头。

为什么会关注这家甚至连名字都没有记下来的小面馆？黄红云给出的第一个理由是：这家面馆干净，家具装修有新意。然而更为吸引黄红云的是，在这家面馆用餐，你吃的不论是米粉，还是小面，老板都会送上一碗蔬菜。

一小碗飘儿白、藤菜、黄秧白成本是多少？

我们请教了一位面馆老板，给出的答案是材料成本只有1-2分钱，而恰恰是这1-2分钱，不仅在口味上解决了麻辣之后的清爽需求，而且在心理上满足了一个都市人对蔬菜摄取的需求。在这个意义上，这家面馆靠1分钱的小菜，实现了价值增值。

让人吃惊的餐厅

战术创新突破核心问题

黄红云给企业家讲的第三个故事是近来去消费过的一家北京餐厅。

一进餐厅，黄红云说自己的第一印象是：服务员非常少。而随后餐厅的用餐流程更让黄红云吃惊：“顾客都是在移动终端上点菜，厨房接单后开始生产，菜炒好之后，是由顾客自己去端取。”

黄红云说，一般中型酒店需要员工600-700人，而大型酒店需要的人数会达到1000人，服务员在其中占有相当大的比例。而服务员的人数，以及服务水平又是餐饮企业最为重要的竞争要素。

通过互联网+，以及创新性手段来完成商业战术上的突破，黄红云认为这是企业在当下困境中必须重点考虑的核心问题。

■观点

升级比转型更迫切

黄红云的三个故事都是围绕企业的创新升级来开展的，他认为，对于大部分重庆企业来说，升级的意义要大于转型。

黄红云认为，尽管绝大部分重庆企业都身处传统行业，但衣食住行事关每个人的生活，饭要吃，衣要穿，房要住，市场会永远存在，而转型面临另起炉灶的巨大挑战。如何在逆境中把自己原来的项目做好，是值得每个企业家认真思考的大问题。

转型最大问题是人的磨合

黄红云说，金科从3年前开始实施转型，经过几年的探索，目前已从过去单一的地产企业，转变成了“金融投资、资产管理、社区综合运营、新地产和新能源”的四轮驱动新格局。

对于转型，黄红云直言最大的困难是人才。“一个企业通过多年运转，团队已经磨合成为了相互信任的伙伴关系，而一旦进入一个新领域，哪怕招聘来的都是高大上的团队，磨合期的问题依然会很痛苦。”

留足资金，准备过冬1-2年

黄红云认为，目前中国经济最大的问题在于产能严重过剩，而不是融资问题。“最近我在北京，一个年产值有20多亿的企业找我融资1亿元，他说在新模式下，可以迅速做到1000亿。但我告诫他，‘你所从事的已经是夕阳产业’。”

黄红云告诉重庆企业家，预计还将面临1-2年的经济下行压力，企业应当留足“过冬”资金。

■对话

辞职下海，他成为深圳最大的农产品供销商

2004年，深圳宣布全面实现城市化，这也标志着深圳成为全国第一个没有农村的城市。然而，在这样一个与“农”绝缘的城市，经过18年发展，重庆人陈春创办的禄苑农业年产值已经超过3亿元，成为当地最大的菜篮子供应商。本周一，我们在全国重庆商会会长会议上，见到了陈春。

陈春是永川人，1991年从西南师范大学毕业后，回到永川成为了一名教师。然而，并不安分的陈春在1997年从学校辞职，怀揣着要当老板的梦想到深圳下海。

与过去安静平稳的教书生活相比，陈春选择了从零开始。在深圳举目无亲，无依无靠，陈春进厂做过工人，送过快餐，最后进了当地一家民润超市打工。正是在这家超市，促使陈春最终一头扎进了农业。

陈春告诉我们，在这家超市打工的过程中，他开始接触农产品的进货渠道。随后，抓住超市改制的机会，陈春承包下其中部分业务。

陈春先是从市场上采购进货，当做到一定销量后，迅速开始在深圳周边的农村承包土地请人耕种。从最初的几十亩，上百亩规模，陆续发展成为在惠州、东莞、佛山拥有近3000亩土地的农业龙头企业。陈春创办的企业目前年产值已经超过3亿元，成为了深圳最大的农产品供应商之一。

农业投资需谨慎 生鲜的电商之路还要探索

重庆晨报：这两年生鲜类的O2O是行业关注的一个热点话题，但你的公司仍然走的传统路线，是否可以理解为你们是一个比较保守的农业企业？

陈春：这两年，互联网+的概念再次引爆了生鲜产品的电子商务投资热，但事实上行业估计，70%以上规模化的生鲜电商处于烧钱的亏损阶段。生鲜类电商面临的最大问题依然是产品的新鲜度问题，商家很难将市民点购的生鲜产品在24小时之内安全配送。

重庆晨报：你的意思是生鲜领域O2O无法大面积实施？

陈春：从趋势上看，未来生鲜肯定可以实现网络销售，但必须解决管理成本、采购成本、区域性运输送货成本等难题。我们目前还是重点发展传统的生鲜销售模式。

重庆晨报：很多人现在看好农业投资，特别是一批年轻的投资者，你怎么看？

陈春：我个人认为，农业是一个需要谨慎进入的行业，农业投资，除了面临种养殖领域的病虫害之外，我认为当前最大的问题是缺乏农业大数据，农业又存在一个生产周期，因此没人能够准确捕捉到真实的产销情况。

本报记者 仇峥