做生意挣的钱不如上班 电商巨头线上线下“夹攻” 个体实体店该如何生存？
石子山餐饮一条街，贴出转让信息的店铺。
6月23日21时许，开水果店的老板莫晓华用三轮车拖着一车西瓜、李子，从大竹林附近的水果店来到江北区石子山贩卖。“电商影响太大，店铺租金又高，只能晚上出来到处贩卖，抵消租金的压力。”
如今，电商巨头们不仅在继续发展线上零售市场，更是瞄准线下的巨大空间大举布局。电商巨头的两端发力，加上微商、网商的竞争，让个体实体店遭遇困境。
面对“夹攻”，个体实体店该如何夹缝求生？
实体店现状
经营成本高 扣除开销还不如上班
“在电商的冲击下，水果生意越来越不好做，连租金都赚不起。”在大竹林开水果店的莫晓华告诉记者，他的店铺面积32平方米，每月租金4000元。为了抵消电商的冲击，他每天晚上都用三轮车拖着水果，到石子山餐饮一条街等地方贩卖。
“我这个店铺8平方米，一个月租金6000元。”在石子山餐饮一条街卖卤菜的陈世明告诉记者，这条街的店铺，面积越小每平方米租金越高，像他这样小的店铺有两家，而其他店铺的月租金则按每平方米200元左右来计算。
据了解，去年6月开业的石子山餐饮一条街，有200多米长，街面汇集了小面、米线、冒菜、面包、套饭、卤菜等45家店铺。记者日前在现场看到，这条街有8家店铺贴出了转让信息。
陈世明说，租金等成本高企，让街面上的不少店铺没有坚持下来。他坚持1年已经很不容易了。
“每天营业12小时，但卖下来每个月仅略有盈利。”他给记者算了一笔账：一个月固定开销由6000元店铺月租，以及水电、物业等费用大概500元组成。卤菜平均每天能卖500元左右，一个月1.5万元。扣除开销和成本，最后只剩四五千元钱，还不如上班。
每天要卖1600元才保本
冒菜店欲转让减少损失
在这条街上，一家开冒菜的店铺正在转让。“已经贴了一周时间，问的人很少。”转让店铺的老板林女士告诉记者，她也是从别人手里转让过来的，但做了半年，每个月亏好几万，最后只好转让，减少损失。
林女士介绍，店铺面积60多平方米，每个月仅租金就要1.2万元。“10张桌子，1个主厨、2个员工、1个收费员，工资要1.5万左右。”她说，加上水电气、菜等各种成本，每天要卖1600元以上才能保本。
“这条街吃饭的人主要是商场员工和逛商场的消费者。一般大家中午会选择吃好点，晚上随便吃点就可以。晚上几乎没有啥生意。”她说,每天销量上不去，做一天就亏一天的钱。
林女士告诉记者，租店铺做生意，除租金和人力成本的压力，还有同行的竞争和如今电商的冲击，让很多个体实体店的经营比较艰难。
“我去年年初走了多个成熟商业街和新开发的区域，想找一个理想的店铺新开一两家鲜花店。”在主城做鲜花生意的刘诚说，找了一个多月，都没有找到满意的店铺，不是租金高，就是人流量偏少，或者就是周边转让店铺的多，店铺转让多，就说明生意不好做。最后，他在茶园找到一个店铺，32平方米每月6800元。“现在鲜花在网上随时定随时送，对我们的冲击很大。”他说，他在茶园做了一年，没有赚到多少钱，大部分钱交给了房东。
店铺销售入淡季
卖一间可能要打千个电话
“我每天都接到七八个销售电话，都是推销店铺的。”家住南岸区的何先生表示，自己接到过龙洲湾店铺的推销电话，也接到过推销渝北空港新城店铺和照母山店铺的电话。
两路的蒋先生告诉记者，他也经常接到推销店铺的电话，“不管是不是紧俏路段，只要你想购买店铺，这些销售人员都给我打包票说能帮我找到满意的店铺。”
记者了解到，如今连店铺的销售也进入了淡季，推销员们每天要打大量电话销售店铺。
重庆某房屋代理公司负责人余先生表示，现在的店铺不好卖。“如果要做一个统计的话，我们卖一间店铺可能平均需要打1000个电话才能成功。”余先生说，除了店铺的单价高、购买人群少以外，还有一个重要的原因是传统的商业被电商吸引到线上消费，不需要花高价去购买店铺做生意。
消费者说法
逛实体店费时费力 网上买东西退货方便
“实体店的东西网上都有，实体店没有的网上也有。”这是一位接受记者采访的市民告诉记者的话。
6月28日下午，在石子山餐饮一条街附近网吧上网的关先生，没有选择去餐饮一条街吃饭，而是在美团外卖上点了乡村基的一份农家小炒肉加烤翅。“我一般在网上选购商品，如衣服、书籍，去实体店比较少。”他说，现在电商这样发达，根本没必要去实体店。“一部手机就能解决的问题，何必多跑路？反正网上都有卖的，去实体店不仅浪费体力，还浪费时间，而且还可能增加成本。”关先生告诉记者。
在渝北某商业街服装店上班的员工徐世莉告诉记者，每天中午吃饭最恼火，要纠结半天。“周边的餐饮都吃腻了，为了换口味就点外卖。”她说，外卖比餐馆的选择更多，而且经常能在送餐平台领取各种优惠券，更实惠。
“在网上买什么东西都方便，这个天又热，何必去逛实体店？”家住红旗河沟的钟先生是一名资深“网购族”，他告诉记者，如今连买菜都能在网上进行，让生活便捷了不少。“拿买衣服来讲，实体店比网上贵不说，想退货也没有网店这么容易。”钟先生表示。
实体店探索
加入电商遇激烈竞争 个体实体店困境难破
遭遇电商竞争，何不线上线下一起做？在东原D7区开鲜花店的王海梅就是这样想，也是这样做的。不过，最近她却在店外贴上了店铺转让信息。
“我真的经营不下去了，现在每天几束鲜花，连租金都不够。”王海梅说，在东原D7区和首创鸿恩寺两条道路上，就有8家鲜花店。出门几步都能找到一家鲜花店，“大家为了争客源，相互杀价杀得几乎一点利润都没有了。”她说，比如一对花篮正常收费是100元，现在80元一对都在做，这样的价格刚刚够成本，但是还是有鲜花店接单。
此前，为了扩大竞争力，王海梅还在大众点评开了一家网上鲜花店。“以为线上线下一起发力，可以把鲜花店做大，结果事与愿违。”她说，网上的鲜花店和实体店一样多，竞争一样激烈。
不止是王海梅，做鲜花生意的刘诚除开了几家实体花店外，也在网上开了一家鲜花店。“看起店铺多，还有线上鲜花店，感觉前景一片光明，其实并不是那样。”他说，实体店竞争大，网上竞争也大。
在江北洋河附近开了家盖饭店的姚先生，为了与电商竞争，也在几家外卖APP进行了注册，但事与愿违，每月依然要亏一两万元。“原想自己也加入电商行列就能破开局面，现在看来还是想得太简单了。”姚先生说。
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创新模式注重“体验” 个体实体店或有出路
为了走出困境，有个体实体店已探寻走线上线下结合的道路，但效果不佳。面对电商巨头线上线下的“夹击”，个体实体店到底该如何改变，才能在电商浪潮下生存并发展？有专家认为，解决同质化严重的问题，创新模式围绕“体验”二字做文章，个体实体店或能迎来新生。
探因
电商巨头入局线下 个体实体店空间变窄
据重庆智汇电子商务规划研究院日前发布的重庆今年一季度电商行业大数据调查报告，截至3月底，监测重庆的电子商务网店合计1077516家，其中实物型网络店铺153378家。而根据美团外卖2017年发布的《重庆外卖大数据洞察报告》，去年重庆美团外卖活跃用户突破300万，月均在线商家现突破3万。
市电子商务协会相关负责人介绍，当下，只需一个账号，几张图片，电商就做起来了，可以说人人都能做电商，这导致线上的竞争也很激烈。
“所以，个体实体店经营者单纯地认为自己也加入电商行列就能有所突破，这不是很实际。”该负责人表示，目前电商巨头进军线下“抢生意”，令个体实体店更是遭遇巨大的竞争压力。
他说，比如京东实行的“百万京东便利店计划”。未来5年，京东要在全国开设超过100万家便利店，这是继1万家京东家电专卖店、5000家母婴体验店后，京东计划上线的第三个线下合作项目。又比如作为线上营销最成功的手机品牌小米，也从线上走到线下，其零售部分包括小米之家、第三方分销网络销售。截至2018年3月31日，国内已有331家小米之家。
“水果、鲜花、蔬菜、卤菜等最基本的生活必需品，在便利店都能买到，实力小的个体店很难竞争过京东这样的大佬。”该负责人说，就像以前的手机店，到处都是。由于电商的普及，现在手机店越来越少，很多手机品牌在一个区域仅一个实体店，将更多的销售放在了电商平台。
重庆大学经济与工商管理学院博士生导师蒲勇健表示，个体实体店遭遇困境，主要有三方面原因：一是自己经营不善，包括定位、选址等；二是个体店实力不强，抗风险的能力差，经不起几次外界的“打击”；三是电商巨头进军线下实体店。“这些电商巨头出手都是大手笔，开几百家店，而且是连锁配送，再加上完全的服务网络和线上优势，一般个体店是比拼不过的。”他说，从拼实力讲，电商巨头们商品丰富，价格实惠；从拼服务来说，电商巨头们上门配送。在这样的挤压下，个体实体店的空间和利润越来越窄。
建议
电商巨头优势明显 个体实体店需寻求新模式
对于个体实体店来说，电商巨头掌握着大量的资源，优势很明显。专家认为，每一个电商巨头事实上都是一家大数据公司，它们掌握了海量的消费者数据，可以根据消费者数据调整线上线下商品，以及改变实体店的经营范围。
背靠大数据 电商巨头优势明显
重庆工商大学产业研究院教授骆东奇说：“比如某一个区域大数据显示年轻人很多，那么电商巨头就可以根据这一数据调整这个区域的实体店，出售一些年轻人喜欢的商品。如果一个区域的大数据显示老年人多，电商巨头就可以在线下实体店提供老年人的商品。”
“这也是线上线下融合的商业逻辑，电商巨头利用收集到的数据为线下渠道赋能，通过大数据的精准匹配，用户刚下单，离他最近的零售店立刻就可以给他送货上门；甚至用户还没有下单，大数据就知道你将会买什么，从而提前备货，彻底解决库存积压和物流运输带来的烦恼。”骆东奇介绍,电商将线下消费者不断地吸引到线上，特别是京东、阿里等巨头型互联网平台在配送速度和服务质量方面的提升，使人们更加依赖于互联网。原来买东西吃饭需要走一走看一看，现在只需要网上订购，呆在家里，就可以买到全世界的商品，吃遍全世界的美食。
个体实体店需解决同质化问题
骆东奇认为，租金和人力成本较高，面对电商没有特色和亮点，缺乏核心竞争力，是个体实体店铺的现实情况。
骆东奇表示，个体实体店要想生存发展，首先要着手解决严重的同质化问题。这种同质化包括线上、线下的同质化，店与店之间的同质化。许多生活必需品、服装、家用电器等都可以在网上购买，而消费者往往希望的就是更加快捷便利的购物方式。同时，商店所提供的商品和服务都非常相似，货物来源相似，所针对的都是固定消费人群，自然也无法吸引其他消费者。
同时，电商的价格优势也对个体实体店铺产生了巨大的影响，尤其是一些知名品牌的产品，所有网上平台都有销售。比如作为线上营销最成功的手机品牌小米，线上零售部分包括小米商城、有品平台及第三方线上分销。
“同样的手机，网上卖1000元，实体店卖1100元到1200元，并且消费者还需要特意花时间和精力去实体店。既然能不出门买到想要的手机，而且价格还能更便宜，消费者肯定不会跑到实体店买。”骆东奇介绍。
骆东奇表示，市场竞争不会因为店铺关闭或者转让而停止，不管是线上还是线下的竞争，都只是一种正常的商业行为，在竞争加剧的背景下，个体实体店老板应加强经营管理，跟上市场的变化，大胆调整策略转变营销方式，解决同质化的问题，提供差异化服务，寻求新的生存模式。
围绕“体验”做文章或有出路
市电子商务协会相关负责人认为，线上和线下体验的共同进步，围绕“体验”做文章，才是个体实体店的出路。该负责人介绍，消费者的体验分三个方面：商品的体验、服务的体验和产品的体验。
从线上的角度看，个体实体店借力互联网后，在商品本身的丰富度、选择度等方面要做足，对线上购物顾客的上门配送服务以及售后咨询服务要周到，对自身APP或网店的浏览体验要做到让消费者感觉好用、方便。
从线下的角度来看，商品要琳琅满目、物美价廉，同时也要满足消费升级；营业员态度、店铺服务等要让消费者感觉满意；整个店铺呈现出来的样子，包括设计、装修、货架、灯光、颜色等要贴合消费者的审美。
上游新闻·重庆商报记者 郑三波
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