民俗过大年丨土家摔碗酒：喝的是热闹 摔的是豪情
△石柱土家族自治县，食客们喝完酒就豪放的将酒碗摔了。
狗年春节正式拉开帷幕，在你的家乡，都有哪些过大年、闹新春的民俗呢？今天，上游新闻记者带你走进石柱土家族自治县，一睹摔碗酒的豪情。
一只绛色土碗、一桌美味佳肴、一个炭烤火盆……春节期间，在石柱土家族自治县一间名为万寿古寨的饭馆，从北京回渝过春节的马先生，约上一桌亲朋好友，一起把酒言欢。然而，与众不同的是，除了满桌美食，摆在桌边的除了两箱啤酒，还有两件塑料筐装的空酒碗。
△摔碎的土碗。
“来，来，来！把这碗酒干了！”马先生和朋友把啤酒装满绛色土碗，站起身，仰起头，一饮而尽，紧接着，手中饮罢的空酒碗，就势砸到地上，砰砰砰几声，几只土碗应声摔碎，土陶残片散落一地。
马先生告诉上游新闻记者，土家摔碗酒是土家族的一大民俗，现在一般饭馆保留这个民俗的已经不多，但在万寿古寨，却将这一民俗保留了下来。每个塑料筐装有待用的土碗108只，不管你喝啤酒还是白酒，反正每次干一碗，喝下去就把碗往地上摔去。
△摔碗酒的土碗。
“这样喝酒很有意思，既热闹，也满是豪情。”在万寿古寨，上游新闻记者屡屡听到这样的声音。就连不少外地游客，也慕名而来，喝起摔碗酒过一把瘾。据收银前台工作人员介绍，摔碗酒的土碗需要另行收费，每只碗一元钱，春节期间，该店每天仅卖碗的钱，就在一千多元。
石柱土家摔碗酒有何来历？上游新闻记者听到这样三个版本：第一个传说，摔碗酒与土家族先人巴蔓子有关。巴蔓子是东周末的一位巴国将军，他以让三座城池之诺，求得楚国援兵平定内乱。楚国解救巴国后，楚使前来索要三座城池。
“许诺，乃大丈夫之言。然，巴国疆土不可分，人臣岂能私下割城，吾宁可一死，以谢食言之罪。”巴蔓子说完，连续喝下九大碗酒，并将九个大酒碗一一重重摔碎，然后拔剑割下自己的头颅。巴蔓子将军喝酒摔碗、以头留城，摔出的是豪气冲天的千古忠信。
△食客喝摔碗酒。
第二个传说，摔碗酒与一对土家兄弟有关。相传，土家族的两个兄弟（一说族长）之间有个人恩怨，为了民族的生存和发展，他们决定尽释前嫌。在一个舍巴日（土家族特有节日，意为摆手舞），他们共饮一碗酒，为表示今后的团结互助，饮完酒之后，他们将碗摔碎，互泯恩仇。第三个传说，摔碗酒与战争有关，摔碗酒在古代是土家儿女上战场前的一种壮行酒。
饭店老板也提醒客人，大家在感受土家风俗的同时，也要注意安全。
如此豪放饮酒，如何避免伤及自身或邻桌客人呢？上游新闻记者在店内看到，饭馆在显眼处张贴有不少“温馨提示”，明确提醒，在摔碗时要保持碗口向下，轻摔即碎，以防伤人。与此同时，伤人的后果，需要由摔碗者自行负责。
上游新闻记者 刘翰书 摄影 许恢毅
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