重庆特产传说（559） | 黔江土法制香：小小一根青香，需要10多道工序制成
香在中国民间用途广泛，古时没有钟表，人们以香计时，将时空变化和对天神的敬畏浓缩在这香品之中。后来，香不但有计时、品味的功能，还演变成为一种礼仪，成为人们用于祭祀的重要物品，逢年过节、红白喜事以及在庙宇道观等都可用到。
人们所用的“线香”，即将柏香树杆、叶及香樟叶等多种带有香气的植物碾成碎末，添加木材粉末一起加工，所制作出的香呈青色，故被称为“青香”。
家住黔江区舟白街道的陈应富年近六旬，是土法制香的传承人，说起自家“祖传土法制香”的来历时，他精神抖擞：“大约在清朝嘉庆年间，一个湖南人游走江湖，在我们这一带靠行窃为生，后被逮住了并遭一顿暴打，身命垂危。我的祖辈发现后，把他扶进家里敷药疗伤……几天后，那个人伤势好转。临走时，为了报答救命之恩，他便将土法制香手艺传给了我的祖辈，后来成为了我们家好多辈人谋生的手艺。据说，当时他在离开时，还向我的祖辈保证：再也不行窃，回去好好做人！”这香制作出来后，吸引了周边湖北及当地群众上门购买，供不应求，陈应富的祖辈还发动周围20余户人家一起生产。
“一根香的长短是有讲究的，一般常用的线香，竹签长30厘米，上香料的尺寸为20厘米。古人的一炷香功夫大约是半小时，我制作的青香燃一炷的功夫约5分钟。”陈应富说，制作一根青香，从取材到成香有10多道工序。
“制作青香场地不需要多宽，但必须在房屋附近，要有可带动水车启动的水源。水车安放的位置也很关键，必须是长年有天然泉水流淌，水位落差至少得有2米。”陈应富说，制作青香的工具很简单，就是一个水车，靠水流的动力来带动。真正复杂的是前期的准备工作和加工流程，需要较大的劳动强度。
▲准备整修恢复水车
在制作之前，首先要在山上采集多种香型的树叶作为香料，另外采集一些带有糯性的树叶，作为粘合剂，接着将它们晒干后碾成粉末。再把准备好的一棵直径在20厘米大小的柏香树，按40厘米左右的长度分段截锯，并用凿子凿出两个方孔。取刚好方孔大小的木方打进方孔里，嵌入水车转动轴上的一个摇臂杆上，水车转动时，就带动这个摇臂杆下方的柏香木，来回地在一块砂石上磨。磨出来的木粉，顺着水流入到池子里，等沉淀后把清水从池子放出，之后，把沉淀在池底的木粉取出晒干。然后，把晒好的柏香木粉末放入一个大木盆里加水，用手揉大概5分钟左右，便可加入香叶和糯叶的粉末，经搅拌均匀有粘性了，再用双手反复揉搓成团。最后，便将此物均匀地擀在竹签上，并裹上锯木面里用木板滚动压实，再通风处晾干便成了青香。
采摘的糯叶
▲手工揉搓
▲手工擀制
▲制成的成品香
“青香可用于香品和驱蚊。一般上等的檀香、沉香多为香品。普通香多为逢年过节、红白喜事和祭祀所用。”陈应富说，自己从14岁开始跟着父亲学做青香，已是青香制作的第五代传人。2019年，土法制香被列入重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。
来源：武陵都市报、人在重庆网易号
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