垫江县扎实抓好学校食品安全工作

      一是抓实制度建设，念好食品工作“紧箍咒”。 健全规章制度，优化完善《垫江县中小学食堂管理办法》，统一编制学校食堂食品软件资料；强化工作责任，严格落实学校食堂食品安全工作校长负责制，始终将食品安全工作纳入教育工作目标考核重要内容。

      二是加强教育培训，扩大安全知识“知晓面”。 强化教育，通过文件学习、政策宣讲、知识竞赛等方式，层层贯彻落实《食品安全法》；抓实培训，组织开展学校公共营养师培训及资格测试，县级、片区、学校联动对食堂人员进行一级、二级、三级从业技能培训；加大宣传，投入132万元，建学生劳动教育实践基地22个，做到食品安全知识普及常态化。

      三是改善用餐条件，提升学校食堂“满意度”。 强化硬件建设，采取新建和整改方式，近3年累计投入9374万元，新建、改扩建学校食堂74个，6.2万平方米，标准化食堂（含村校小伙房）实现全覆盖；实施等级管理，打造市级示范食堂3个，县级示范食堂29个，《餐饮服务许可证》及《健康证》持有率达100%；改善学生营养，投入营养膳食资金800余万元，实施营养改善试点学校79所，惠及学生2.28万余人，推行营养食谱，实行学校食堂大宗物品统一采购、集中配送制度，保障学校大宗食品安全。

      四是强化监督管理，筑牢食品安全“防火墙”。 实行网络化管理，设立食品安全员，负责校园及食品安全监管，形成县、片区、学校三级监管督查机制；注重常态化检查，每期县级专项督查，每月片区工作检查，每周学校日常巡查，2015年，县教委共检查300余人次，排查并整改隐患625个；落实精细化管理，始终强化食品采购、食品加工等关键环节监督管理，切实做到设施、人员、制度、档案、职能“五个到位”；规范经营校园超市，净化校园食品安全消费环境。