“盐须”是什么？据说这些让外地人蒙圈的食物叫法只有重庆人才懂
总有一些食物，在全国各地有着多种叫法，所以在重庆，自然也有让外地人摸不着头脑的名称。今天，小编就来扒一扒，这些只有重庆人才懂得起的叫法吧！
包谷
“包谷”其实就是人们常说的玉米。因为玉米颗粒外面有一层层的皮，所以被老百姓成为包谷，意思就是被包起来的谷。
蒲虚儿
“蒲虚儿”其实就是马蹄、荸荠，大以其球茎作蔬菜食用。
寒菜
川渝地区所说的“寒菜”，其实就是咸菜，是很多家庭喜爱的下饭佳品。
肭肭
“肭肭”其实就是肉的意思，多见于重庆市井口语中。
螃凯
“螃凯”其实就是人们常说的螃蟹啦，清蒸蟹、香辣蟹是巴渝地区的主要吃法。
冬寒菜
“冬寒菜”就是葵菜，是人们秋冬季节常食用的一种蔬菜，口感鲜嫩，营养价值高。
折耳根
“折耳根”就是鱼腥草，即蕺菜，多为凉拌食用，又因独特的芳香味道，和香菜一样，喜爱和吃不惯的人群两极分化很大。
微微
“微微”其实就是鹅啦，因为有的鹅放出去了就不喜欢归圈，后来人们发现喊他“微微”是有反应的，故此重庆的鹅都叫这个名字。
麻糖
“麻糖”是很多重庆人小时候经常吃的一种路边小吃，“叮叮当，敲麻糖”的声响常在回忆里回响，这里的“糖”，通常念一声，音同“汤”。这“麻糖”其实是用糯米、橘皮、白糖等为原料做成的麦芽糖。
猪脚杆
重庆人所说的“猪脚杆”其实就是猪蹄，是中国菜里常被选用的一种食材，因其具有丰富的胶原蛋白质，作为“美容食品”多被人们所推崇。
包包白
“包包白”其实就是卷心菜，即结球甘蓝，是秋冬季节很为人们很喜欢的一种蔬菜，因其层层包裹的样子而得名。
鱼摆摆
“鱼摆摆”其实就是鱼，以鱼在水里游来游去，尾巴不停摆动的活泼样子而得名。
盐须
“盐须”其实就是人们常说的香菜，学名芫荽，是一种有特殊香气的植物。人们对于这种食物一直争议不断，有人爱得狂热，有人却完全不敢吃。
洋芋
“洋芋”就是人们常说的土豆和马铃薯了。它与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
藤藤菜
“藤藤菜”其实就是蕹菜，又名空心菜，适宜生长在高温潮湿的气候中，在我国南方地区广有种植，是很多重庆人夏天吃面的最爱。
菜稀饭
重庆人不习惯叫粥，都喜欢叫稀饭，蔬菜粥都叫菜稀饭。
红苕
红苕就是红薯，在有的地方被称为地瓜。但在重庆，地瓜是地瓜，红苕是红苕，而在外地人眼里红苕就是地瓜，地瓜是凉薯。
海椒
重庆人把辣椒叫做“海椒”，正如明朝人称之“番椒”一样，道出此物来自外国。
恩桃儿
重庆赋予了樱桃一个好听的叫法：恩桃儿。
来源：重庆易生活微信公众号、重庆美食圈微信公众号
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