重庆三峡医药高等专科学校多措并举确保校园食品安全

重庆三峡医药高等专科学校高度重视食品安全工作，不断完善学校食品安全管理制度，改善食堂就餐环境，加强食品卫生教育，三措并举确保师生饮食安全。　　

一是全环节重视。 严格落实食品安全校长负责制及“四个最严”要求，形成“高度重视、责任明确、全程监管、保障有力”的食品安全治理体系。进一步完善学校食品安全应急处置机制，定期开展应急演练，坚决杜绝瞒报、谎报、缓报学校食品安全事故的行为。召开各食堂食品安全专题会议，就近期全国食品安全卫生事件进行传达，对所有员工进行安全培训。要求切实以保障师生食品安全为出发点和落脚点，为师生学习工作营造良好的校园食品安全环境。　　

二是全过程管理。 持续深化“明厨亮灶”工作，不断推进“视频厨房”建设，要求发现问题及时整改、督促落实、不留死角。对食堂工作人员健康情况、食堂环境卫生、设施设备、食品采购、食品储存、食品加工、用具清洗消毒等方面进行全面检查。加强食堂蓄水池的清洁、消毒管理，并定期进行水质检测。有效预防和控制食源性疾病和食物中毒事故发生，保障师生身体健康。　　

三是全阵地教育。 开设食品安全教育课，开展食品安全知识竞赛，在学生管理及健康教育中进一步强化食品安全、饮用水安全、传染防控等教育内容。在学校教学区、生活区设置食品安全宣传展板，开辟食品安全线上专栏，发放《告全校学生及家长书》，充分发挥健康教育阵地作用，切实提高学生食品安全意识及自我救护意识。深化警校联动机制，开展校园周边流动摊位清理，要求学生养成良好的个人卫生习惯，不购买“三无”食品，不在无证餐饮单位、流动摊贩用餐。