一是加大宣传力度。通过张贴宣传画、发放宣传手册等形式，要求各区县民宗部门在各宗教活动场所广泛开展食品安全宣传活动，普及食品卫生安全知识，并组织场所相关人员参加食药监分局开展的定期培训，增强食品安全意识。
二是完善硬件设施。协调、督促各宗教活动场所负责人加大食品安全基础设施投入，特别是硬件建设改造力度，严格按照餐饮服务食品安全管理有关要求，做到选址合理、流程科学，食品原料贮存、加工、配餐、就餐等分区规范，并配备相应的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠等设备或设施。
三是加强检查指导。各区县民宗部门会同食药监分局等单位定期对场所食品安全管理情况进行检查，列出问题清单，提出整改意见，限期整改。同时强化庙会及节庆法会等重大活动期间的重点管控，从源头上杜绝食品安全隐患。
四是强化责任落实。指导督促各宗教活动场所建立食品安全责任制，明确食品安全第一责任人，健全食品安全管理制度，落实每个环节、每个岗位人员的责任。同时帮助完善场所餐饮服务许可证办理，督促从业人员进行健康检查，加强食品安全知识和技能培训。

本文来源: 民族宗教局

29.09.2015  21:48