渝中区3400家餐饮店恢复营业

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3月25日，上游新闻·重庆晨报记者从渝中区市场监督管理局获悉，随着新冠疫情防控形势的持续向好，目前渝中区已有3400家餐饮店恢复营业，其中，有2800家恢复了堂食。

为确保这些餐饮单位正常经营，为市民提供安全放心的消费环境，渝中区制定了《渝中区新冠肺炎疫情期间餐饮服务单位复工指引》《渝中区商业综合体内餐饮业复工指引》等多个服务指引。通过视频培训、电话连线、微信直播等方式在线指导餐饮服务单位消毒液配比方法、外卖配送方式、“渝康码”使用、堂食餐桌摆放方式等防控措施，形成线上指导与线下检查于一体的监管指导模式，大大提高了辖区餐饮单位复工速度，同时有效提升了餐饮服务单位食品安全整体水平。

对存在困难的餐饮企业第一时间开展复工开业指导，一对一指导企业落细落实疫情防控措施和餐饮服务操作流程规定，实现了对全区餐饮单位复工复业情况的动态把控、精准指导。

同时，渝中区市场监管局对辖区内农贸市场、超市、生鲜专卖店开展不间断检查督导，严禁野生动物非法销售，严查进货来源，严禁活禽活兔宰杀与交易，督促畜禽肉类经营者索取留存动物检疫合格证明，生猪产品索取留存“两证一报告”，进一步加强食品源头安全管控。

另外，渝中区市场监管局深入各餐饮店进行现场检查，重点检查有无存放过期变质食品或三无食品、清洗消毒情况、从业人员管理情况、加工操作过程、索证索票情况，严禁加工活禽和野生动物，督促指导严格落实外卖及堂食相关措施，切实防控食品安全事故的发生。

上游新闻·重庆晨报记者 刘波

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