年关将至 今年市民做香肠腊肉的少了
12月10日，国家统计局发布11月全国居民消费价格（CPI），同比上涨4.5%，而这个上涨的背后，猪肉价格同比上涨110.2%，影响CPI上涨约2.64个百分点。
年底了，市民又开始了香肠腊肉制作，不过，与往年相比，今年的香肠腊肉规模要小很多。
家住渝北金色阳光的张富华，这两天买了1100多元的猪肉，打算给自己和女儿家做点腊肉和酱肉。“1100多元，就只买了4个猪脚和8大块三线肉，太贵了，往年差不多都可以买半边猪了。”
张富华说，今年猪肉比往年贵，她只有省着点做香肠腊肉了，过年有点香肠腊肉、酱肉吃就行了。
而在渝北、南坪等农贸市场，今年前往灌香肠的市民明显减少。
“今年在我们这里买猪肉，我们帮忙灌好，35元一斤；如果买我们灌好的香肠，就是45元一斤；如果买我们做好熏好的香肠，就是65元一斤。”
在南岸一社区超市旁，做了几年猪肉生意的小摊，趁着天气好，把已经灌好的香肠拿出来晾晒着，不过，与往年里三层外三层的香肠、腊肉相比，今年确实算是少得可怜。
目前，重庆市场上的三线肉，每斤卖价在25-28元左右，比前一段时间每斤30元以上已经便宜了几元。前排、筒子骨每斤价格在22元左右，带皮二刀、精保肋肉，每斤价格都在30元以下。
重庆市商务委对生活必需品价格监测显示，上周，重庆市超市精瘦肉零售价格为58.28元/公斤，周环比跌1.07%；上周农贸市场精瘦肉零售价格为60.44元/公斤，周环比跌0.74%。
重庆市商务委相关人士分析，由于消费旺季来临，猪肉批发价格小幅上涨；但过高的猪肉价格抑制消费，猪肉零售价格小幅下跌。在当前多重因素影响下，猪肉价格或将处于反复波动态势。
上游新闻·重庆晨报记者 徐菊
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