小学生暑假练摊卖卤菜 每天还要开总结会
苏航（左）和陈尚魁（右）和小伙伴一起练摊
“好吃的卤菜，鸡脚、鸡腿还有鸭翅，叔叔、阿姨，过来看看嘛……”7日傍晚5时许，苏杭、陈尚魁又出来“练摊儿”了。
苏杭和陈尚魁是鲁能巴蜀小学5年级的学生，同住在一个小区，平时总在一块玩儿。从7月底开始，两人开始出来“练摊儿”，虽然中间波折不断，但日营业额却在不断总结中持续走高。
第一天就遇打击
7日下午，一走进陈尚魁家里，就闻到一股浓郁的卤料香味。陈尚魁神秘地指引我们到厨房，指着一口大锅说：“这是今天的一部分卤菜，已经卤好，正泡着，进味了。”
在房间的一个角落里，有一张他们自制的“广告牌”：“小学生卖卤菜，卤鸡翅2元，卤鸭脚2元……可微信付款哟！”
这张广告牌出自两人的同学，最开始出摊的时候，一共有5个小伙伴。但现在，只有苏杭和陈尚魁还在坚持。
最开始提议“练摊”体验生活的，是苏杭的妈妈。把任务交给孩子，大人们并没有过多插手，苏杭同意了妈妈的建议，叫上小伙伴，买了两斤西米，还有红糖，第一天，在家里熬了一大桶西米露，兴致勃勃地就抬出去了。
谁知道第一天，几个孩子就遭遇了打击。“我们选择的那个位置，旁边就是一个专门卖冷饮的地方。”原本定价5元的西米露，在两个多小时的练摊时段里，直降到了3元。
转向经营卖卤菜
“回来就有点丧气。”苏杭说，直到第二天中午，他接到了陈尚魁的电话。
“第一天确实有点受打击。”陈尚魁说，当时，他就在想如何“转向经营”。突然灵光一闪，他想到了自家老爸的卤菜手艺，回来就和父母商量，不如转向卖卤菜。
对于陈尚魁的这个建议，陈爸爸挺支持，他有健康证，在暑假里为了锻炼孩子，他觉得未尝不可。
为了保证食材的新鲜，每天的材料都是现买现做。虽然自己的主要工作是销售，但陈尚魁也跟着爸爸一起处理食材，学到了不少小技巧，“比如材料卤好了，不是说就直接拿出去卖，还要炒糖色，如何把握火候也是个技术活。”
出乎两人意料的是，卤菜的销路特别好，第一次卖了近一个小时，到后来，原材料的数量持续增加，每天十多斤的食材，有时候20多分钟就售罄。
买卤菜还可以微信和支付宝付款
每 天都要总结经验
小区的陈婆婆说：“一开始吧，我们是抱着支持这两个孩子的念头来的，一尝，觉得味道确实不错。”现在，苏杭和陈尚魁的“小学生卤菜”在小区里颇有名气，有时候，还没走出小区大门，两人就被围在中庭，卤菜很快卖了一大半。
卤菜的热销让两个小伙伴颇为自豪。每天收摊后，两个人都会端着空盆回家算账，并总结得失。
最开始的时候，他们在附近公园的夜市摆摊，被城管发现，虽然小紧张了一下，但是几个小伙伴尝试与对方交流，最后，城管在旁边给几个孩子另外找了一个地方。
经常碰到拿着整钞无法找开的情况，苏杭和陈尚魁一商量，干脆弄了个支付宝支付，同时将陈爸爸的微信号也打印出来，几种支付方式同时使用。
“我觉得进步最大的就是数学，因为每天都要算账。”按照他们和陈爸爸的约定，每天的营业结束，要将成本这些算好返还给家长，剩下的才是他们的利润。从第一天37元的营业额，到昨天，他们的营业额已经达到了390元。
孩子们练摊用的卤菜
胆子大了不少
陈爸爸说，让孩子来摆摊，主要是想让他们体验钱是咋挣的，认识到劳动的光荣，同时也锻炼人际交往和沟通能力。
更为重要的是，孩子们对这个感兴趣。陈爸爸说：“每天生意这么好，孩子们的兴趣自然也就提上来了。”
通过这几天的实践，陈爸爸明显地发现孩子胆子大了很多，学会与人交流了。而且，每天晚上计算成本收益，孩子的算术能力也有了很大提升，“总的来说，我觉得这次卖卤菜对于孩子来说是一个不错的锻炼。”
天台岗小学花园校区老师张世力说，首先要肯定这件事的积极一面，它不仅培养孩子的动手能力和实践能力，而且孩子在活动中学会了与人沟通、交流、合作，这些实践比书本上生硬的知识更重要，适当培养一些经济意识也不错。
但家长要做好引导，比如事先应该有个活动方案，“练摊”的目的是什么？挣来的钱怎么办？要让这种活动更有意义。
同时，家长要加强安全意识和自我保护意识的教育，年纪较小的孩子应该在家长陪同和监管下参加社会实践，确保孩子暑期安全。
上游新闻-重庆晨报记者 林祺 实习生 梁滢 摄影 许恢毅
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