小摊上的“大生意”

镜头一：裸婚大学生 为孕妻摆摊月入上万

“同学，加培根还是烤肠？”摆摊卖小吃长达8个月的刘政早已手法娴熟，熟练地操作着铁板上的冷面。每天下午五点钟出摊，取出道具，穿上围裙，戴上袖套，全身上下清一色的黑色服饰。尽管岁月还没有让他褪去大学生的青涩，但他的打扮和周遭摊贩并没有区别，很少有人能看出他只是刚刚毕业一年多的大学生。

“其实，最初打算摆摊创业是不得已而为之。”刘政说，2013年6月，他从重庆工商大学市场营销专业毕业后，先后在建材公司、家装公司还有大剧院做过销售员，毕业快一年了，一个月拿着三千块钱的工资。虽然对刚毕业的大学生来说，这样的工资水平较正常，但对自己要求很高的刘政有些不甘心。

“对于当时的我来说，想要赚更多的钱只能选择创业。”让刘政下定决心创业，还是因为妻子冯薇怀孕后入不敷出。刘政的妻子冯微比他小3岁，也是90后，两人大学毕业后就裸婚了。2014年初，妻子怀了孩子，由于家庭条件都不太好，家里没法提供太多帮助，“产检一次500多块钱，我都是向别人借的。”那时的辛酸让刘政觉得很愧对妻子，由于没有太多的资金，刘政便决定从摆小吃摊做起，“学校对面的小街人气很旺，摆摊的方案是可行的。”

打定主意后，刘政发微博征求校友的意见，工商大学的学弟学妹们也很支持他摆摊。说干就干，2014年4月，刘政花了700多元订制了烤冷面机器，又花了300多元购买了煤气灶等道具，准备材料期间，他在网上看视频自学了烤冷面手艺。5月初，刘政递交了辞职报告，当天晚上，他和妻子把推车推到了学校对面的小吃街上，正式开始了个体户的生活，卖的是在重庆极为少见的小吃——东北烤冷面。

东北烤冷面在重庆是十分冷门的小吃，但对在重庆的东北人来说，却有家乡的味道。在还未开业之前，刘政就为自己的摊位做足宣传，他把自己要卖东北烤冷面的消息早早地告知了东北老乡们，喊老乡们来捧生意，并在微博上做了有奖转发，让更多的人知道这个事儿。

前期宣传是有效的，开业当天，顾客就排起了长队，很多人都是慕名而来的。刘政小摊的生意很是红火，“一份烤冷面五块钱，能赚三块多，如果有人加烤肠或者培根，可以赚得更多。”刘政算了一下，平均下来每个月能赚一万块。

虽然小吃摊生意不错，但辞职摆摊，却遭遇到了父亲的不理解。刘政的父亲认为，儿子大学毕业后就应该找一份体面的工作，而不是在路边摆摊。刘政坦言，自己摆摊创业的事情最初一直不敢给父亲说，“后来还是女儿出生后才告诉他的，他觉得我日子过得不错，也就认同了我的做法。”

受刘政的影响，远在东北的刘政父母和姐姐、姐夫也都来到了重庆，姐姐、姐夫在工商大学里面经营一家快递收发室，父母跟着他一起摆摊，收入都不错，刘政还打算下学期进入工商大学里面做生意。

现在，已为人父的刘政，身上的担子更重了。但他坚信，生活会越来越好，“只要肯努力，再小的力量，也会创造出奇迹。”

镜头二：大四学生卖家乡美食 要把创业历程做成毕业设计

刘政的烤冷面摊位旁边就是福建名小吃建瓯光饼的摊位，摊主许榅权是一个正在重庆工商大学广告专业读大四的福建小伙子，阳光但有些内敛，平日里喜欢打篮球。记者见到他时，他正在忙忙碌碌做着光饼，摊位旁边围满了买饼的学生。

“大四的课不多，每天只是晚上摆摊也不会影响学业。平时闲着也是闲着，不如做点生意赚些钱。”许榅权告诉记者，刚进大学的时候就有过创业的念头，只是一直没有好的机会。2014年暑假，得知有一位福建的老乡转让光饼的机器，他便萌生了摆摊创业的想法。他把想法告诉了一个经常在一起打篮球的学弟，两人一拍即合，决定在开学的时候付诸实施。

2014年暑假，许榅权在福建老乡那里学习了一个月的光饼烤制手艺，包括和面、制作肉馅等。技术有了，但摆摊的资金却难倒了这两个在读大学生，不敢跟家里伸手要许榅权和他的小伙伴就每天省吃俭用，从生活费里抠出了两千块，再跟其他同学借了一千块，共筹集了三千元钱收购了那台机器，并花了一些钱购置了其他摆摊所需要的道具。

很快，许榅权的生意做了起来，但创业总有风险。最开始，由于手艺不够娴熟、地理位置较偏、知名度不高等原因，他的光饼生意并不好。“刚开始的时候，做饼手艺不够好，有一次很多人围着买饼，我做了一锅的饼，因为锅炉不够热的原因，有一半的饼掉落到了炉底，当时特别尴尬，怕被人嘲笑。”许榅权苦笑着说。

为了提高知名度，许榅权也学起了刘政通过微博和朋友做起了宣传，不仅如此，他还虚心地向购买光饼的顾客征求意见，比如肉馅肥肉太多会太油腻；在炉子底部架设铁丝，防止光饼掉落在炉子中。顾客好的意见和建议，他都会积极听取和采纳，渐渐地，许榅权的生意也有了起色。现在一个月纯利润达到五六千元，两人均分后，每个人也能拿到两三千元，许榅权再也没向家里要过生活费。

下学期，许榅权即将毕业，在谈及未来打算时，学广告专业的许榅权表示，他准备把自己创业的历程做成毕业设计，包括品牌命名、logo设计和广告语等。时机成熟的时候，他还会选择开一家门店，做流水式的光饼烤制。

镜头三：长腿帅哥卖寿司 未毕业就已买房

穿过重庆工商大学正门，有一条绿色成荫、长达数百米的陡坡，从学校大门走到坡顶会把人累得气喘吁吁，因此被该校学生戏称为“夺命坡”。沿着坡一路上行，可以看到左手边坐落着风格各异的小吃店铺，“大个子寿司”就是其中之一。

这家店的老板王琪是去年刚毕业的大学生，而寿司店却是在他读大二那年开业的，如今已有两年光景。正如自己店铺的名字一样，身高1米9的新疆小伙子拥有一双堪比李敏镐的大长腿和阳光帅气的外表，这让他在校园里人气颇高。

然而，当年还在读大二的长腿帅哥并没有和“白衣校花”上演一场“校园偶像剧”，而是早早盘算着要创业。“2011年暑假，我到外地游玩，看到有一对夫妻用推车卖寿司生意很火爆。我排队买了一盒，感觉味道不错，而且价格便宜，比较适合学生。”王琪心想，大学生活课余时间本来就多，与其在宿舍睡觉打游戏，还不如去做点事积累经验，自己为什么不在学校里开一家同样的店呢？

王琪创业激情高涨，说干就干。他趁这对夫妻空闲之余，利用假期再次飞到那里，向他们学习做寿司的手艺。随后，他又向父母借了1万元当创业经费，除去支付半年七千多元的房租外，他还添置了两个电饭煲和一个冰柜。

考虑到人流量，王琪把寿司店选在学生进出校门必经的地段，并与他人合租，这样可以为他省去很多成本。最后，王琪以每月1200元分租到一半门面，面积不到5平米。2012年3月，他的大个子寿司店营业了。

“创业初期遇到很多困难，最大的困难就是知名度不高，没人知道，刚开业前两个月的时候，一天只能卖几十块钱。”王琪表示，为了为提高知名度和增加客源，他想了很多招数，还利用寒暑假到一些专业寿司店打工偷师学艺，回校后再根据学来的技艺改良自己的产品。他还特别留心每天购买寿司的顾客，并进行市场分析。

除了用心经营，其实王琪帅气的外表也为他带来了不少客源，在他的顾客中八成都是女生，其中甚至不乏一些慕名而来的粉丝。对于这部分顾客群体，王琪也量体裁衣，在推销产品时抓住女生爱美怕胖的心理，告诉她们寿司的材料基本都是蔬菜等素食，吃了不仅不会发胖，还对健康有好处。

靠着诚恳经营和口碑宣传，王琪的寿司店在一个学期过后，每月就能赚取一万多元的纯利润。创业一年半后，王琪已积攒了十万元钱，在父母的帮助下，他按揭了一套115平方米的房子。今年，王琪又用自己赚的16万元购买了一辆私家车。

如今，王琪的寿司店已经有了两家分店，还有人加盟了他的品牌，但他的创业梦想还不止于此，“我准备把自己的房子隔成六七个单间，供附近的学生租住。”王琪说，他想把自己买的房子装修成家庭旅馆，用赚取的租金交付月供。同时，他还希望得到大学生创业贷款政策支持及资金帮助，以扩大自己的经营规模。