渝北区动监所加强屠宰环节监督检查 确保国庆期间肉产品质量安全

来源: www.ybny.gov.cn

      在国庆节来临之际，为确保畜禽屠宰肉产品质量安全，让群众过上一个欢乐祥和的国庆。区动物卫生监督所执法人员对我区华牧、旺峰、金航、王家屠场进行了监督检查，了解驻场官方兽医监管工作落实情况，并指导督促屠宰企业进一步落实肉食品质量安全主体责任。

      检查组现场检查了官方兽医在岗在位、屠宰检疫履职、病害动物及其产品无害化处理、屠宰车间生产线运作安全、检疫和肉品品质检验记录记载等情况。特别是对“瘦肉精”自检和抽检结果、是否注水或注入其他物质进行了重点监督检查。
      从检查情况总体来看，我区动物屠宰及其监管工作落实情况良好，肉品质量安全放心。检查组要求屠宰企业要进一步落实好肉品质量安全的主体责任，官方兽医也要认真履行好检疫职责，加强屠宰行业监督管理，共同营造节日期间肉产品安全消费氛围。