市动监所开展保“两会”期间屠宰行业生产安全和屠宰产品质量安全监督检查工作
为进一步确保“两会”期间等重要时期畜禽屠宰行业生产安全和屠宰产品质量安全，督促指导屠宰企业和区县屠宰监督执法机构做好畜禽屠宰行业生产安全管理、屠宰产品质量检验和屠宰检疫监督执法工作，市动物卫生监督所于3月3-7日组织工作组，对主城区部分屠宰企业和驻场动监分所开展了突击检查。工作组分别检查了江北区兆隆食品有限公司、大渡口区上海梅林正广重庆食品有限公司、渝北区重庆华牧实业有限公司和重庆旺峰肉业有限公司，现场检查了生产安全制度建立和落实情况，锅炉等特殊设备操作管理情况，刀具等工具管控情况，查看了派驻检疫人员在岗、检疫及检验监督等工作情况。从检查情况看，各屠宰企业高度重视屠宰生产安全管理工作，被检查各驻场动监分所或派驻检疫组均能坚守值班，到岗到位情况良好；入场检疫记录完整，检疫证明回收保存情况良好；各项工作记录较完整；各企业卫生消毒制度落实较好。
针对检查中存在的薄弱环节，为进一步强化动物卫生监督工作，市动物卫生监督所于3月9日还召开了由主城区、渝西部分区县畜牧兽医主管部门分管领导、动物卫生监督所所长参加的检疫监管紧急工作会。会上，各参会区县畜牧兽医分管领导、动监所所长等就当前各地在屠宰检疫检验监督、产地检疫等方面的工作开展情况进行了汇报，市动物卫生监督所蒋云所长作了重要讲话。
蒋云所长强调，当前国家高度重视食品安全工作，暂停收取动物检疫费对动物卫生监督机构如何做好动物产地检疫和屠宰检疫工作带来了不小的挑战，也面临着不少风险和困难。各地动物卫生监督机构一定要扎扎实实做好以下工作： 一是 要严格规范开展好动物产地检疫工作，务必加强动物检疫证章标志和官方兽医队伍管理，严格落实定期巡查、突击检查制度，及时查找、解决新形势下动物检疫工作中存在的困难和问题； 二是 要严格规范做好屠宰检疫工作，严格查证验物，把好屠宰动物入场关，严守畜牧兽医执法“六条禁令”，切实做到“五不得”；最后，要求会后参会区县要针对工作中发现的问题及时召开专题工作会，部署强化检疫监督工作，对工作中查出的各类违纪违法行为必须严厉追责、一查到底。
市动监所所长蒋云在会上讲话
会议现场
工作组查看待宰生猪健康状况
工作组查看检疫工作记录