巫溪县妇联开展烤鱼创业创新技能培训

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为提升广大妇女同胞创业创新水平，增强妇女增收致富能力，近日，县妇联联合县就业人才事务中心采取校企合作的办学模式，以“培训带动创业，创业带动产业，产业带动就业”的总体思路，举办“巫溪烤鱼”创业创新技能培训活动。来自全县各村（社区）失业女大学生、困难妇女、返乡女农民工等50名女性参加培训活动。

本次培训活动围绕鱼的选择与处理技巧，配菜的处理方法，青花椒、香辣、泡椒、麻辣等各种品味酱料秘方配制，鱼的烤制方法与实操等丰富内容开展为期15天的培训，学员获得相关证书后将由学校推荐就业或指导创业。巫溪烤鱼非遗传承人张宗成向学员详细介绍了巫溪烤鱼的历史和特色。随后从鲜鱼宰杀、腌制、烤制等各环节的技术要领进行细致讲解，并手把手教学员实际操作。

县妇联负责人表示，本次活动旨在通过非遗培训激发广大妇女创业创新活力，在传承和发扬巫溪烤鱼非遗项目的同时，带动城乡低收入妇女、生活困难妇女实现家门口就业的愿望。接下来，县妇联还将定期对毕业学员进行持续跟踪服务，通过技术支持、资源支持、经营支持等方式帮助学员成功创业。