市民排队灌香肠 需求增加肉价小涨

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重庆网络广播电视台消息，秋冬季为传统的猪肉消费旺季。近段时间，也有越来越多的消费者开始腌腊肉、灌香肠了，猪肉消费趋旺、需求增加，同时也拉动了猪肉价格上扬。

记者今天一大早在大渡口区九宫庙农贸市场鲜肉区看到，前来选购猪肉，腌腊肉和灌香肠的市民络绎不绝。不少市民每年都有灌香肠的习惯，虽然目前猪肉价格和前段时间的最低价相比，根据肉部位和品质不同，每斤价格上涨了3到5元不等，但是和去年相比还是便宜不少，因此很多人都一次性购买了几十斤的猪肉用于灌香肠。不少市民表示，猪肉价格反弹，特意提前购买用来熏腊肉、灌香肠，这样会更划算。

记者了解到，无论是农贸市场还是各大商超，近期猪肉涨价对销量影响不大，反而因为需求增加，出货量更大了，特别是用于熏腊肉灌香肠的腿夹肉，卖得特别好。

菜市场猪肉销售商谢女士告诉记者：“今年的肉价便宜，灌制香肠和做腊肉的人很多， 相比此前一段时间的的肉价，总体上涨了三到四元钱。”

业内人士分析，10月中旬以来，受加工增加、消费回暖等主要因素影响，猪肉市场价格震荡回升。从供应量来看，11-12月生猪供应总量保持惯性增加，供需两旺，生猪及猪肉价格上涨空间有限。

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