一家不起眼的30平米夫妻店 22年竟卖了上百万碗凉粉

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十余种调料混合在一起，带来了麻辣鲜香的味蕾感受，可就算是这么重口味的调料，仍然遮盖不住用上好豌豆磨制而成的凉粉所独有的豆香味。

今年，是位于桂花园五十七中旁的刘凉粉开店的第22年，老板娘彭仁芬说，他们每天要卖出一百余碗凉粉，22年来，经夫妻俩已经卖出了超过百万碗凉粉。

敢用凉粉做招牌，刘洪和彭仁芬两口子的底气在哪里？彭仁芬说，就是因为从凉粉的原材料购买到制作，再到调料的配置，他们全部是自己亲手完成。

“他负责每天做凉粉，我就负责打佐料，分工明确，每一个原材料我们都是真材实料，不掺假的东西才能有数十年不变的好味道。”刘仁芬说，做餐饮，对食客和食物的热爱和良心是根本。

在桂花园开了22年的店，刘仁芬说，他们夫妻俩和许多顾客都成了朋友，“好多人都是从小吃到大，再带着娃儿来吃。”仅仅靠着口碑相传，这家30平米的夫妻店做到了真正的宾客盈门，也因此，夫妻俩从来没有萌生过搬家扩店的想法，“我们舍不得这些老邻居们。”

上游新闻-重庆晨报记者 李晟 摄影 甘侠义

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