广柑为何姓“广”？这个发源北渡鱼的古镇有答案
广兴镇
江津文旅微信公众号消息，
走进綦河入津第一镇——广兴
仿佛走入了一幅泛黄的画卷
那些被时光遗忘的画面
总能顺着记忆一一浮现在你面前
撩起阵阵涟漪
广兴，静待与你相遇
广兴镇，扼渝南，控黔北，地处江津东南，素为綦河流域通往贵州故地要津，是“綦河入津第一镇”。
据史载，广兴镇历史文化悠久，近1000多年来，依托河道开阜建场，码头经济繁荣，是渝黔驿站道上的一个重要商贸集聚地，人气旺盛。
如今，这个位于綦河之畔，背靠太公山脉的山水小镇有 大山（太公山）、大水（綦河）、名人（赵铭彝）、名菜（北渡鱼）、老树（百年江津广柑树）、老街（清乾隆古街） 等优质旅游资源，广兴乡村旅游红红火火。
綦河悠悠，古渡犹在。漫步广兴镇的老街，青石板路上足音回响，老街两边茶馆、商铺林立，诉说着古码头往日的繁华......
01 （清）乾隆古街区
广兴镇时化街古街因始建于（清）乾隆年间，因而得名（清）乾隆古街区。古街长约300米，宽4米，入口位于广兴镇时化街，另一端为到半岛渡河码头。
这里曾经是古时重庆到贵州的盐道，街道两旁的店铺鳞次栉比，透过两侧房屋的土墙和久远的木制门窗、木制墙板，依稀可以看得出当年的杂货铺窗口的繁华和沧桑。
从入口大约走上100米，右面斜坡上
古老的 时化小学 ，落入眼里
这是早些年间广兴
培养后生的重要教育之地
街上的 广兴历史文化陈列馆
是重庆首个乡镇历史文化陈列馆
全面、生动地展示了
广兴镇自清乾隆15年间建场以来
一个多世纪的发展印记
广兴老街的 渡河码头
作为綦河航道重要站点
也是老川黔古道与綦河交汇处
至今仍保存较好
每逢节假日或赶集日
乘船渡河的人络绎不绝
仿佛还能看到过去綦岸运道的人气与兴旺
广兴（清）乾隆古街是古老历史的见证者，同时它又是一代当地人生活的新希望，古街的居民沐浴在和煦的阳光中，沉浸在往事的回忆里，悠闲自得地生活着。
当游人行走于老街的巷道之中，回望着往事烟云，品尝着百年抄手的入味、手磨豆花的香甜以及滑嫩河鱼的美味，这条老街似乎一下子就变得深邃而悠远。
02 北渡鱼的发源地
北渡鱼发源于广兴镇彭桥村北渡店子（又名兴隆市店子），兴盛于上个世纪八九十年代，是享誉川渝黔及西南地区的地道江湖菜。
根据《广兴镇志》记载：北渡鱼的起源可追溯至1935年至1945年期间。
其中一家名叫“吴记旅栈”的旅店，擅长煮綦河鱼，味道鲜美，颇受食客赞扬。南来北往的食客吃了彭桥村的鱼，成为回头客。
因为用的鱼最先主要产于綦江河里的北渡河段，食店又位于广兴镇彭桥村的北渡店子。于是，食客们常说：“走，到北渡吃鱼去。”这一吃，就吃出了名。
上世纪九十年代，北渡鱼的美誉经210国道远传至四川、广东、广西等地，一时间名声鹊起。沿线的北渡鱼店也如雨后春笋般出现，成为綦河流域的一块美食招牌。
2004年，“北渡鱼”被评为“中国名菜”，列入了《国家菜谱》。
最先的北渡鱼以豆瓣鱼、麻辣鱼为主。后来，为了满足不同的食客口味，逐渐演变成如今的“一鱼四吃”：麻辣鱼、番茄鱼、酸菜鱼、鱼头抄手。
03 广柑姓广的原因
江津素有“广柑之乡”美誉。但是，这种学名叫甜橙，在别的地方称为“黄果”、“橙子”、“金橙”的水果，为何在川渝一带称之为“广柑”呢？
原来，据相关文献记载，广柑自清康熙至乾隆年间由广东一带引入，江津广兴场的栽培历史最为悠久。
1989年11月26日的《四川农村报》也曾报道： “江津县广兴乡有一棵300多年的广柑树，今年仍结果50多公斤。”
由此可见，柑子从广东来到广兴，取名“广柑”不过是自然而然的事情。如今，在广兴镇公路旁的山坡上，便可看见漫山金果摇曳，果红叶绿，桔香四溢。
原标题：一条老街，两段故事！领略“綦河入津第一镇”的无限魅力
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