餐饮店挂“温馨提示牌” 食客“舌尖上的安全”一目了然

食客进店吃饭消费，抬头就能看到一个提示牌：推荐消费单位、建议消费单位、选择消费单位……这样的“温馨提示”，是丰都在创新食品安全管理中摸索出的新思路，既保障了食客舌尖上的安全，也让顾客一目了然。

其实，这些只是丰都在创新食品安全管理中的措施之一。

联手公安端掉“祖传秘方”假药窝点

4月18日，丰都县董家镇友谊街39号酒楼门口的音响播放着响亮的口号——“祖传药酒，药到病除，治疗各种肾虚腰痛、风湿麻木、股骨头坏死……”，一张铺了印有宣传语的桌布的八仙桌上堆放着各种胶瓶和药物颗粒，两侧摆有2幅宣传广告喷绘，旁边围观和购买的群众熙熙攘攘。

突然，几名丰都县食药监局执法人员和公安局民警突然出现，经现场检查核实，该男子涉嫌销售非法包装的“神奇药酒”、“祖传秘方”、 “经络通”、“蚬壳胃散”、“催情粉”等10个品种，同时在其住所从事卖淫活动，迅速被移送公安机关立案处理。这是丰都县食药监局联合公安局严厉打击食品药品犯罪行为的一个缩影。

“我们建立了有效的部门联动机制，加强行刑衔接。每年联合县公安局、工商局等部门对食药领域的违法犯罪行为加强打击查处，涉及犯罪的依法移送公安机关。”丰都食药监分局相关负责人称。

自今年年初以来，截至目前丰都食药监分局已联合县公安局、县工商局已经开展联合执法10余次。其中对全县成人用品无人售货店专项突击检查中，查处经营“万艾可枸橼酸西地那非片”等假药行为3起，对成人用品假药完成鉴定90余种……

筑牢最后一道食药“边防线”

如今，丰都居民进入餐饮店消费时，都会习惯性抬头看一眼墙壁悬挂的《食品安全信息监督公示栏》左上角的“食品安全温馨提示”，查看店铺是“推荐消费单位”、“建议消费单位”，还是“选择消费单位”，安不安全一目了然。

“我们以这种最直观的方式引导群众理性消费，保障“舌尖上的安全；同时起到鼓励得分高的单位持续规范经营、刺激得分较低的经营单位自查整改达标的目的。”丰都食药监分局相关负责人介绍。

而在广大农村，如今丰都全县30个乡镇街道食药监所下辖的村社协管员，组成了扎到最底层的日常监管队伍，加强对食品药品安全监管“最后一公里”，筑牢了地理上的最后一道食药“边防线”。

在日常工作中，村社协管员除了提供食药领域违法违规线索外，还不断加强着对农村家宴的巡查、备案上报工作。只要发现隐患，上级食药监所接到相关线索后，就会迅速开展检查，以排除隐患，对违法违规行为进行查处。

同时，丰都县食药监分局还大力实行了24小时值班制度，强化应急值守，确保对投诉举报的处置效率，筑牢了时间层面的最后一道食药“边防线”。今年以来，已经受理相关举报投诉30余起。

“自此打通了监管纵深，从分局机关到村社，如今丰都已形成一支立体的监管队伍，保证监管无死角。”丰都食药监分局相关负责人说。

全域共治人人都是安全卫士

“关注食药安全，共享健康人生”、“美好生活，从药品食品安全开始”、“食安助力丰都，创建贵在行动”等一幅幅关于食药安全的宣传横幅或标语悬挂在各大“四品一械”店面内外；各大超市、酒楼宾馆工作人员左胸都佩戴着“食药安全”绿色徽标。城区各大干道、高速路口、电视台、“看丰都”APP等宣传媒介载体使用率超过50%，密集地段达70%……

食品监管工作点多、线长、面广，仅靠有限的监管力量难度太大。为此，丰都还积极打出社会共治牌，通过宣传引领让人人都是食药安全卫士。

“我们还结合丰都县创建市级文明城市的契机，以及丰都庙会的平台，扎实推进示范创建以及广泛开展宣传，提高群众满意度和知晓率。”丰都食药监相关负责人说。

就在今年4月18日—4月22日，丰都年度最重大的节日——丰都庙上，该县通过现场设立“食品安全快速检测服务站”，累计开展检测137个批次，发现风险隐患5个批次；通过现场设立咨询台，对有关食品安全知识的答疑科普、对食品安全示范城市创建工作进行宣传等方式，提高群众知晓率，已累计接待咨询群众614人次；通过现场设立举报投诉受理点，自早上九点到晚上九点营业期间，确保对食品安全问题的投诉举报及时高效处理……

同时，丰都还广泛开展了“食品安全千家万户行”活动，深入各乡镇街道开展食品快检，发动群众参与创建，正让百姓成为第一受益人。

上游新闻记者 杨野

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