重庆掌故 | “开县的举子，云阳的盐，万县的锅儿双弦弦”是什么意思？
重庆渝东北地区，这里曾经有四川省的一个地级市，即万县市（也曾经是万县地区）。
万县市下辖“三区八县”，万县城区和下辖县的联系自然很紧密，在坊间也流传着很多相关的顺口溜或谚语，如“开县到万县——现过现（县）”、“金开银万，不如梁平一半”、“开县的举子，云阳的盐，万县的锅儿双弦弦”等等。最后这一句是什么意思呢？
开县的举子
开县，即如今的开州区。开州古名汉丰县，是三国时期蜀汉开国皇帝刘备，以“汉土丰盛”赐名的，也能反映当时的开县物产丰富。汉丰之名一直沿用至今，如汉丰湖景区、汉丰街道办等等。
在清代光绪年间，以康有为、梁启超“公车上书”，集结了数百人签名。其中是四川籍的有71人，而四川开县籍有6人之多，占了近四川的十分之一。
当时的开县属于夔州府，开县的举子数量遥遥领先其他县。因此开县就被称为“举子之乡”，如今开州有开州举子园景点。
还有一种说法是“开县的桔子”，这是因为开县境内盛产柑橘。
云阳的盐
云阳盛产盐，传说在三国时期就发现了盐卤资源，便凿井取卤熬盐。
云阳盐业的辉煌时期是在清代初期，乾隆年间，该地盐井多达36眼，年产盐量在川内仅次于自贡和犍为，成为四川第三大盐场。加上云阳临长江，可借助水运，装运方便，是云阳盐的一大优势。
盐卤是不可再生资源，长期的开采，浓度便降低。加上时代的变迁，云阳上千年历史的制盐时代，不再辉煌。
万县的锅儿双弦弦
万县（今万州区）上世纪初设立海关，因临长江，水运便捷，发展较为快速，成为了川东中心城市。
万县当初用机器铸造的生铁锅，比用土方法铸的锅边还要厚，商家称其是“双弦弦”。
还有一种说法是“万县的烘笼双弦弦”。烘笼是一种古老的烤火工具，在陶盆外编织竹笼，盆内装木炭，烘笼可随身携带，方便取暖。冬天在一些农村地区，依然可以看到它的身影。
“万县的XX双弦弦”不仅是锅儿、烘笼，有的人还调侃到其他上面，这都是误传。
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