市动监所 “五一”节前开展屠宰环节突击检查
“五一”节前，为确保节日期间上市畜禽产品质量安全，4月27-28日市动监所派出检查组，先后对巴南区结义食品有限公司、韵新生猪屠宰场，南岸区中基农业发展有限公司、渝北区华牧实业（集团）有限公司、上海梅林正广和重庆分公司等主城区部分生猪定点屠宰厂（场）及生猪手工过渡屠宰场进行了突击检查。
检查组按照农业部最新出台的《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》要求，分别对屠宰检疫开展情况、派驻屠宰检疫人员工作情况以及屠宰企业病害动物无害化处理、肉品品质检验和各项工作记录档案管理等情况进行了检查。从检查情况看：被查派驻屠宰企业动监分所或检疫组均能坚守值班制度，入场检疫记录完整，检疫证明回收保存情况较好，市外调入屠宰生猪调运前备案和经指定道口进入制度执行较好；场内无害化处理设施运转基本正常，能对检出的病害动物及其产品进行及时有效的处置，处理记录较为规范。但检查中仍发现个别企业圈舍等场地消毒不够严格、彻底，品质检验工作记录填写不规范、档案管理情况较差。检查组针对以上问题，现场责令屠宰企业立即整改。
检查组要求派驻屠宰企业屠宰检疫人员要切实履行“一岗双责”职责，严格查证验物、把好屠宰检疫入场关，督促企业开展好肉品品质检验、“瘦肉精”自检工作以及规范处置病死生猪和不合格产品；要求生猪屠宰企业切实履行屠宰质量安全主体责任，规范开展肉品品质检验，规范管理各项记录档案，落实好场地消毒、无害化处理等制度，按要求及时上报动物疫情、屠宰统计、安全生产等各类信息。市动监所还要求全市各级动监机构在加强生猪定点屠宰企业日常监管的同时，进一步加大节假日期间的屠宰检查力度，为确保市民吃上“放心肉”作出更大的贡献。
检查人员询问韵新生猪屠宰场运行情况
检查人员在巴南区结义食品公司检查牛屠宰情况