重庆掌故丨三百年前磁器口生产的瓷器你有吗？有就发财了！
磁器口
康熙初年湖广填四川时期，江氏家族由福建迁移至磁器口。作为制瓷世家，江氏家族依托磁器口青草坡的丰富资源以及自身精湛手艺，成为了沙坪窑瓷器的开山鼻祖。自此，磁器口的陶瓷产业，繁盛延续近三百年……
建文帝三次隐逸之地
古朴气息的石板路，错落有致的吊脚楼，摩肩擦踵的人群，沙坪坝的磁器口古镇，早已成为了外来游客的必游景点。到过磁器口的人，都知道古镇的麻花、毛血旺、鸡杂，但磁器口因何得名，是否与瓷器有关，却没有几个人能说得清。
△古朴气息的石板路
躲开拥挤的人潮，远离街巷的热闹喧嚣，穿过条条街巷，拾阶而上，位于磁器口马鞍山顶的磁器口后街，是一处别样的静土。转角处，一座现代与古朴共存的重庆记忆博物馆，正安静地伫立于此，静静地诉说着关于磁器口曾经的故事……
△古朴气息的石板路
磁器口位于嘉陵江下游处，巍巍的歌乐山脉蜿蜒曲折，在靠近磁器口江畔时渐趋平缓，其余脉白崖山山脚出现一片平地，形成了一处回水地带，自古以来就是天然良港。过去，磁器口取白崖山名，为白崖场。西魏时期，佛教传至川东，佛教徒在白崖山上开始建立寺庙，称为白崖寺，又称宝轮寺，一时香火兴旺，各路香客云集。加之水路交通发达，促进了白崖山脚下的工商业兴盛，白崖场逐渐繁华热闹起来。
△磁器口的后山，有一座重庆记忆博物馆，正藏匿着关于磁器口的过往
时至宋、元、明更替之时，兵荒马乱，民不聊生，而白崖场地处偏僻，远离战火，相对稳定。于是，大量川东难民避乱白崖场。白崖场民居增多，依山傍水出现了一条由条石铺成的石板梯坎路，路两旁各类民房客栈、吊脚楼鳞次栉比，造就了今日磁器口古镇的独特景象。
明初靖难之役后，败出朝廷的建文帝削发为僧，与少许随从逃出南京，藏隐于浙江、江西、湖南、湖北、云南、贵州、四川等地长达四十余年。其中至少三次隐逸于白崖寺中。白崖山因此更名为龙隐山，宝轮寺也获“龙隐禅院”别称，白崖场也称龙隐镇。至今，在宝轮寺的大殿梁上，仍保留有“大明宣德七年岁次壬子十二月九日甲戌修造”的墨书题记。
△馆内关于磁器口的旧照
随着航运业的发达，明代中期，龙隐镇名声四播。当时社会逐渐稳定，经济不断发展，龙隐镇人口迅速增加，嘉陵江已成为沟通川西和川东的重要通道，大批货船停靠龙隐镇码头，各种生产物品、日用杂货在此集散，一个重要的商埠正在龙隐镇形成，而在这往来货物之间，磁器口的名特产品——瓷器，更是名声渐大。
磁器口制瓷鼻祖的江氏三兄弟
磁器口与瓷器的渊源由来已久，早在东汉时期，磁器口已开始制作陶瓷。地处歌乐山山脉东麓的青草坡一带，以砂岩风化而成的石灰性较弱的灰化黄土壤，以及岩石风化为土壤过程中的残积土为主，附近拥有有大量含煤量较低的小煤矿，和石英石、白云石、石圭石、白矾土、白泡石、黄色粘土等制瓷的原材料，是相当丰富的制瓷资源。
△过去的磁器口码头
歌乐山上有可观的薪柴，隔壁的渣滓洞还有烧陶瓷的煤炭，均可作烧制陶瓷器的燃料。一旁的清水溪、凤凰溪有流水，可作为水车的动力碾压粘土。因此，临近歌乐山的磁器口，仿佛是一个天然的瓷器生产地。
时至明末，战乱频发，四川人口锐减，龙隐镇也人烟陡散，被毁殆尽，宝轮寺香火残存，清政府便以奖励和其他优惠措施，招徕他省人口开发四川。《清文献通考》卷十九记载，“各省贫农携带妻女入蜀开垦者，准其入籍”，出现了人口大迁移的局面，也就是如今人们所说的“湖广填四川”。其中，来自福建汀州连城县孝感乡江氏家族的江生礼、江生鲜、江生鲍三兄弟，也一起来到了四川。
△过去的磁器口码头
当时，江家三兄弟拖着一大家子人走到龙隐镇时，一家老小经过长途跋涉，疲惫不堪，已无力举足北行。于是，三兄弟抱着碗插上稻草标沿街叫卖。某天，江氏兄弟的老二，偶然在路边得一白胡子神仙指点，江氏家族遂落户到磁器口青草坡，开办起了窑厂，从此竟发家壮大起来。
这民间传说虽听起来玄乎，但也不无道理。要知道，福建历来是我国制瓷业发达的地区之一，以建窑和德化窑闻名于世，江氏家族的制瓷手艺当然也不容小觑。而擅长制作福建德化白瓷、青花瓷的他们，最后选择在青草坡一带“重操旧业”、开窑烧瓷，或为理所当然。
△磁器口烧制出来的瓷器
依托地理位置的先天优势以及家族制瓷的绝佳手艺，江氏家族的制瓷作坊逐渐发展，并成为了磁器口地区最大的瓷器工业。同时，在江氏家族制瓷工艺的影响下，其他陶瓷厂也纷纷在此聚集，产品如榨菜坛、泡菜坛、大平底敞口器盖、罐、缸、钵、壶等生活用瓷器，量大质好，为此，还开创出一个日后影响巨大的日用瓷品牌——沙坪窑。
被瓷业改变的集市码头
随着沙坪窑声名鹤起，磁器口很快成为川东民用瓷器的重要出产地。据《巴县志》记载：“土瓷以龙隐乡为著，瓷器口碗厂坡并以此得名。尤为乡民乐用，远道来此贩鬻者，往往不绝也。”从磁器口产出的瓷器，北至陕西、南充、遂宁，西至宜宾，向东出川到达湖北等地，规模空前，供不应求。
△磁器口烧制出来的瓷器
在那个以水运为主的时代，磁器口作为繁茂的商业市集和转运码头，便成了沙坪窑的重要销售与中转口岸。当时，所有瓷器产品必须通过磁器口装船外运。但是，青草坡是荒野之地，到磁器口没有大路，瓷器需雇请当地村民，以扁担、绳子、箩筐、背篼等简单工具，用男挑女背的人力方式，经马桑岚垭，上正北路，运到磁器口街上铺面或嘉陵江河边装船外运。
为此，江氏家族特地制定了“下雨打烂碗要赔，天晴打烂碗不赔”的运瓷行规。这行规与传统思维不一样，是为了提高佣工自觉性，减少不必要的损耗，而特意设立的。江家认为，天晴的时候，运送瓷器的工人跑得很快，摔碎了瓷器就可以不赔钱；但是越是雨天越是该小心的时候，却摔碎了瓷器，工人就必须赔钱了。
可以说，没有磁器口这个大码头，就没有沙坪窑瓷业的繁荣与发展。同时，也因为磁器口的码头效应，反过来促进了青草坡陶瓷业的飞速发展，瓷窑规模进一步扩大，并形成了产、运、销一条龙的陶瓷产业。
渐渐地，随着瓷器贸易的兴盛，瓷器在很长一段时间里成为磁器口的主要产业。乾隆年间时，民间更是将龙隐镇称为“磁器口”。据史料记载，首次以官方公文形式明确出现“磁器口”，是在乾隆中期重庆府巴县衙门的一条告示中，可见，磁器口较为正式的官方称谓是磁器镇，在清末至民国时期的许多文人所著文章里，也称磁镇。但在民间语境或说民间口语里，又被称作瓷器口。这一点小改动，源自古人对于字句的考究。
△磁器口烧制出来的瓷器
重庆著名文史专家林必忠先生认为，在当时，磁与瓷两字是通假字，但是，“瓷”仅只是单一的词汇，而“磁”字的意思更多，既有瓷意，也包含制瓷所需材料。因此，磁器口最为准确的涵义，是制瓷产地与瓷器销售口岸。
△磁器口烧制出来的瓷器
青草坡的江氏家族碗厂，就这样从康熙年间开始代代相传，沿袭八代，至20世纪70年代磁器口瓷器的生产销售基本衰亡停止，持续了三百余年。
如今，在磁器口的小街上行走，虽已不见陶瓷产品的踪迹，陶瓷业也已彻底从磁器口的历史里消隐。但是，在磁器口后山上的重庆记忆博物馆里，还依然保留着曾经的些许经历，还能窥见一丝曾经码头繁华的端倪，捕捉到江氏家族的流光碎影……
△如今的磁器口
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