重庆科技特派员“下乡记”③丨陶伟林：把实验室搬到高山的蔬菜“医生” 攻克蔬菜“癌症”
陶伟林是高山蔬菜“癌症”的克星。
就在前不久，陶伟林牵头攻克一项世界性难题：攻克甘蓝类蔬菜根肿病，打破该类作物被国外品种垄断的局面。
除攻克这项世界难题外，他将农业科技带进田间地头，成为把脉重庆高山蔬菜的知名“医生”。
日前，科技部通报表扬的92名科技特派员中就有陶伟林的身影。12年扎根田间地头，他背后有什么非凡的故事？
十年磨剑攻克蔬菜“癌症” 打破国外垄断
根肿病是十字花科蔬菜的“癌症”。
早在20年前，重庆就有蔬菜出现根肿病。到目前，已传播到14个区县，15余万亩土壤被病菌侵染。这种病有多可怕？
“每年造成经济损失上亿元。”重庆市农科院蔬菜花卉研究所十字花科研究室主任陶伟林说，它能引发十字花科蔬菜根部形成肿瘤，导致作物减产甚至绝收。
12年前陶伟林初到武隆时，攻克这一难题已迫在眉睫。
“武隆、涪陵有近5千亩高山蔬菜基地因此荒芜。”陶伟林说，高山蔬菜种植区多为贫困地区，90%的作物都属十字花科，根肿病已成为制约高山蔬菜产业发展的“拦路虎”。
目前，国际上防治根肿病最佳方案是选择抗性稍好的品种，但甘蓝抗根肿病新品种的培育一直是世界性难题，目前仅美国和日本培育成功，并在重庆有试种。
2010年，重庆启动结球甘蓝抗根肿病攻关。甘蓝类蔬菜包括俗称的莲花白、花菜、西兰花等，占重庆高山蔬菜种植面积一半以上。
若攻克了这个难题，可挽救大面积的甘蓝类蔬菜。
陶伟林牵头的团队首先在疫区对选定的19份结球甘蓝抗病“材料”进行培育，最终只有一份中的两株甘蓝没有发病。后来，这两株“宝贝”被带到海南留种培育，再回到重庆疫区种植采种。
在长达10年的攻关里，经过复杂的系统测试和研究，终于培育出两个抗根肿菌甘蓝新品种，填补了国内空白，并于2018年开始在田间试种。
目前，试种甘蓝长势良好，表现出较强抗性。“推广应用后将打破该类作物被国外品种垄断的局面。”陶伟林说，预计3年内将大面积推广新品种，解决令人头疼的根肿病问题。
△陶伟林在田间地头示范
让高山蔬菜告别“三大白”
目前，武隆的23万亩高山蔬菜，分布在仙女山、白马山、木根村等地，是重庆高山蔬菜的主要供应地。
可在陶伟林刚到武隆时，当地正面临“三大白”的产业瓶颈。当时武隆主要种植的是白萝卜、白菜、莲花白，因集中上市加上品种单一，低谷时卖价低至每公斤0.1元。
“销路有问题，价格起伏大。”陶伟林说，为稳住高山蔬菜产业，他们顺应市场需求因地制宜筛选出30多个蔬菜品种，比如豆类、瓜类。
同时，根据海拔高度，武隆形成三大蔬菜生产带：海拔800-1200米区域以辣椒、豇豆、丝瓜、茄子为主；1200-1500米以番茄、四季豆、黄瓜、青葱、西葫芦、甘蓝为主；1500-1800米以油麦菜、瓢白、水白菜、甜豆、荷兰豆、菠菜、芫荽为主。
几年前，陶伟林在桐梓镇调研中，发现该村种植的辣椒品种老化，也无法满足辣椒加工企业日均加工100吨原料的需求。
在他的极力推荐下，当地改种加工性状好、产量高、抗性强的艳椒425品种。那时候，为让当地种植的新品种迅速见效，他一有空就钻进湿热大棚现场教技术。
在陶伟林的指导下，该镇建起了工厂化无土水培育苗场，集中示范艳椒425加工辣椒标准化高产栽培技术100亩，示范带动3000亩。通过技术指导每株辣椒坐果近300个，采收期延长一个月，实现亩增产辣椒850公斤，增效近2000元。
就这样，通过逐年的努力，武隆高山只能种植“三大白”的蔬菜的历史被改写。成功的产业结构调整，不仅丰富了市民的“菜篮子”，也涨鼓了农民的“钱袋子”，更打响了“高山蔬菜”品牌。
如今，武隆有17个村依靠种植高山蔬菜实现脱贫，高山蔬菜亩产值已超5000元。同时，其所取得的技术成果，还成功推广到石柱、涪陵、丰都、彭水等高山蔬菜基地，推广面积达到2万多亩。
△陶伟林（左二）在田间地头实地查看辣椒种植效果
一年坐办公室时间不到50天
搞农业科技十多年，奔波已经成为他的习惯。
“我的办公桌就是菜地！”陶伟林告诉上游新闻·重庆晨报记者，自己一年里半数时间蹲在乡村，再抽出在重庆市农科院试验田的时间，“一年下来坐办公室时间只有不到50天。”
重庆市农科院在木根乡设高山蔬菜研究所，陶伟林、周娜等蔬菜专家长驻于此，以求突破产业发展中的瓶颈。有时候，为了蹲守在“菜园子”里搞科研，一连半个月甚至整月都回不了家。
“再辛苦，看到农民脸上有了笑容，真的觉得很值！”陶伟林说，目前重庆高山蔬菜主产区供应稳定，但他们又在思考新的升级模式——农旅融合。
发展蔬菜产业的落脚点就是增加农民收入。接下来，除在提品质、扩销路上继续下功夫外，他们还将想方设法提升蔬菜的附加值。
“像景区一样建设菜园子。”陶伟林说，考虑到武隆每年有大量的旅游人口，他们打算把菜园变成花园，把农产品变成旅游产品，继续挖掘高山蔬菜的潜力。
除此之外，他们还要对蔬菜进行更细的分类，以满足多元化的消费需求。他举例说，比如茄子可以分炒的和凉拌的，辣椒也有炒的和生吃的。
“蔬菜也能像水果一样采摘。”陶伟林告诉记者，今年在武隆已开始兴起蔬菜采摘的新潮，接下来将继续下功夫在高山蔬菜上“掘金”。
上游新闻·重庆晨报记者 郭发祥
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