春节期间慢性病患者怎样健康饮食？消化专家告诉你
春节到了，少不了亲戚朋友要一起聚聚，免不了要吃吃喝喝，可是，对于一些胃不好、胰腺不好、肝胆不好以及患有高血脂、高血压、糖尿病的朋友来说，春节期间也不能放纵自己，要注意控制饮食，那么这些人在春节期间应该如何健康饮食呢？针对不同的疾病，重庆市肿瘤医院消化内科陈伟庆给出了建议。
胃炎患者要少食多餐
陈伟庆介绍，胃炎患者饮食要定时定量。一般可采用4~5餐/日，避免无节律性饮食和暴饮暴食。过酸、过辣、过咸、过冷、过热、过硬和过分粗糙的刺激性食物，都不利于胃黏膜。
营养均衡，尽可能广泛地选择各种食物，以获得各类营养素。对出现贫血或营养不良的人，可在饮食中增加富含蛋白质和铁的食物，并注意各种维生素的补充。
食物的制作要细、软、烂。烹调方式宜煮、蒸、烩、焖、水滑为主。不宜用油煎、炸、暴炒、烟熏、腌腊、冷拌等。
胰腺炎患者注意“三忌一宜”
春节期间，美味佳肴丰富，如过量进食容易造成胰腺压力，会刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管压力增高，致使胰管破裂，诱发急性胰腺炎。
春节期间预防急性胰腺炎，要做到“三忌一宜”，三忌即忌暴饮暴食、忌过量高脂饮食、忌过量饮酒。一宜即宜食用清淡、低脂、易消化的饮食。
肝胆疾病患者多补充维生素
饮食上可选用红薯、小麦粉、小米、西红柿、菜花、莴笋、猕猴桃、草莓、牛奶及奶制品等。
肝胆疾病患者对脂肪的消化、吸收和排泄有障碍。饮食上注意不宜进食太多的脂肪，如肥肉、油炸食品、干果类、香肠等。
可适当多吃胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。 应尽量少食芹菜、黄花菜等富含粗纤维的蔬菜，即使食用也应煮软、煮烂，细嚼慢咽。
同时，长期饮酒导致脂肪性肝炎，加重原发疾病，因此肝炎病人应滴酒不沾。肝病患者多脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适、往往会造成肠炎，导致感染而加重病情。
高血脂患者少吃动物脂肪
高血脂的患者节日期间一定要注意饮食。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如动物的肝、脑、心等应少吃。食物应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。
饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血脂。所以。高血脂患者要戒酒。
高血压患者别喝浓茶
尽可能减少烹调用盐，使用可定量的盐勺，每天食盐量不超过6g；减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量；少食或不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠以及各类炒货；增加蔬菜和水果的摄入量。
另外，少饮酒和尽量不喝浓茶饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
食物方面，少食辛辣和精细食物 。辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血。
糖尿病患者拒绝零食陷阱
春节期间各种聚会、聚餐特别多，生活饮食规律难免会被打乱，但糖友这时候也不能放松，及时监测血糖及做好饮食注意很关键。
饮食控制的总原则是控制总热量，营养要平衡，进餐要定时，增加膳食纤维摄入。在烹调方法上宜选用蒸、煮、烫、炖等，减少油脂的吸收。糖尿病合并高血压、心脏病的人，口味宜清淡，减少钠盐摄入，少食用腌制品，如咸鱼、咸肉、咸菜等；糖尿病合并肾病的人则要少吃肉蛋类食物及豆制品。
磕着花生瓜子看春晚固然很惬意，但对于糖友来说，会在不知不觉中摄入过多的热量，导致血糖急剧升高。
合理安排水果进食时间 进食水果可安排在空腹或者两餐之间，要特别注意的是，吃了水果，相应的应减少主食的进食量。
上游新闻·重庆晨报记者 石亨
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