渝北区动监所召开宰牛场业主会

渝北区动监所召开宰牛场业主会

      2016年2月25日，渝北区动物卫生监督所在重庆金航清真宰牛场召开了屠场业主会议，长期从事牛羊屠宰的4家业主及驻场检疫人员和区动监所的相关人员共计10余人参加了会议。

      会上，区动监所相关负责人结合当前检疫工作中发现的一些问题向业主们强调了定点屠场检疫工作的重要性，介绍了牛羊的检疫工作程序和方法，讲解了注水牛肉对人体的危害，并以四川阆中和湖南道县注水牛肉案的案例深入浅出的分析了违反相关法律法规将承担的法律责任。要求屠场业主和贩运户严格按照相关法律法规标准组织屠宰、加工，决不能对活牛进行注水，要营造放心的牛羊加工环境，保护消费者的合法权益，要真正确保出场牛羊肉品质量安全。

      最后，相关负责人还对屠宰场的安全工作进行了强调，要求各位业主要重视安全生产，发现安全隐患要及时整改。各位业主对区动物卫生监督所及时召开本次会议表示理解支持和配合，主动签订了《渝北区金航宰牛扬出售牛羊肉品安全承诺书》。（区动监所杨忠继、段彩芬）