澳洲红酒怎么品？五代酿酒的澳洲酒庄庄主告诉你

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果香十足的西拉干红、酒体浑厚的梅洛干红、层次丰富的加本纳苏维浓干红……今（19）日下午，在两江新区美心红酒广场·红酒博物馆2号厅，澳洲布乐葡萄酒庄年度专场品鉴会在此举行，酒庄庄主理查德·布乐亲临现场，一起品鉴精品葡萄酒。

下午2点，不少市民来到美心红酒广场，在红酒博物馆2号厅，佰饮奥莱的品酒师介绍起葡萄酒的基本知识。酿酒的主要葡萄品种、各国关于甜度的不同表达、橡木塞与旋塞的区别……“梅洛相较于赤霞珠，芬芳较少，气味较淡，单宁和酸度更低，饱含红色水果和黑色水果的味道，适合在橡木桶中陈年，可以酿造饱满的酒体和高酒精度的红酒。”当品酒师说起葡萄品种的各个特点时，市民们听得很仔细。

随后，澳洲布乐葡萄酒庄庄主理查德·布乐带领大家品鉴自家原装进口的红酒，并为嘉宾详细讲解了葡萄酒的酿造过程、口感区别等，大家在品酒的同时，还能分享庄主一家五代倾力经营葡萄酒庄的故事。

据悉，澳洲布乐葡萄酒庄于1921年创立，理查德·布乐是其家族的第三代传人，1974年，理查德·布乐从长辈手中接下家族的酿酒生意。从他酿造的第一个年份的葡萄酒开始，理査德一共被授予过5枚金牌。从那时起，他就渐渐形成了自已葡萄酒酿造的精品风格，以发展不同种类葡萄酒的独特性和多样性，以及不同葡萄种植区域的特色。

上游新闻记者 钱也

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