烧白和豆花这两个下饭“利器”一起上桌，真是越看越饿

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要说起重庆人爱吃的，那可就多了去了。而在这其中，烧白和豆花饭就是一种很好的搭配。两者相互融合，能够制造出绝妙的体验。

特别是在正餐时间，一碗豆花或者一份烧白，都是下饭利器。而当两者同时出现的时候，就显得有些奢华了。

不过，胃在呐喊，需要这一份烧白配上一碗豆花，再加上米饭，来充盈已经饿瘪的自己。

这份烧白，肥瘦相间，颜色纯正，显得非常诱人。而底下作为衬底的芽菜也非常丰富，是最好的下饭菜。

夹起一块烧白，直接送入口中，瞬间就能感受到它那软糯的口感，肥的部分一点也不会显得腻，而瘦的部分，也是刚刚好。

这豆花，纯白无暇，带有很浓郁的香气，而从外观上来看，也是棱角分明，属于非常好夹的那种类型。

用筷子夹起一块，果然很好夹取，用重庆话来说就是两个字：绵扎。这其实非常考验点豆花的功夫，看来技术很不错。

而作为豆花的灵魂，蘸料就是非常必要的。将青椒和油辣子混合在一起，再加上少许的葱花，味道不错。当然，更为地道的重庆吃法，还需要加入生菜油。

将豆花在蘸料当中充分拌匀，让豆花能够更好地吸收蘸料的味道，从而让豆花的滋味得到更好的发挥。

这么美味的组合，想来任谁也不会拒绝。

原标题：重庆人的执着：烧白和豆花饭两个都想要，这家店一次帮你搞定

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