渝北区大盛镇天险洞村廖家湾：八个媳妇一桌饭
二月十七日，渝北区大盛镇天险洞村廖家湾，“八个媳妇”的女主角铆足了劲，准备在新的一年撸起袖子加油干。记者 郑宇 摄\视觉重庆
重庆日报消息，初春的太阳，映照着云龟山，漫山的野樱花正渐次绽放。山下的廖家湾，白墙灰瓦，道路整洁,老树古井,池塘清澈，宛若一幅山水田园画。
廖家湾位于渝北区大盛镇天险洞村。2月17日，重庆日报记者来到这里时，看到一栋三层楼的民居挂着一块“八个媳妇”的牌匾，很是醒目。屋内，几位妇女正忙着清理炊具、打扫清洁。
“春节休息了几天，正月初八我们就准备开业啦。樱花开了，游客也会多起来。”52岁的魏余惠一边抹桌子一边告诉记者。
这家农家乐是由廖家湾8位妇女去年5月合伙开办的。这8位妇女都是外村嫁到廖家湾的，过去常年在外打工。魏余惠说：“没想到我们这些打工妇女还能当上‘老板’，全靠政府把这里的环境治理得这么好哟。”
天险洞村距离两路城区60余公里，是渝北区最偏远的村落，山高坡陡，土地贫瘠。廖家湾是个有三百多年历史的古村落，地处槽谷地带，背靠青龙寨，面朝云龟山，有90多户260多人。虽然山清水秀，风光秀丽，但因为交通不便，也没什么产业，大多数村民都外出打工，村落日益凋敝，房屋破败。
2019年，渝北区在实施农村人居环境整治过程中，对廖家湾的危旧房实施了改造，政府又投资兴建了池塘、休闲广场、停车场等。廖家湾在人居环境整治中突出巴渝民居风貌，因地制宜，就地取材，注重保护原有的老院落、片石墙，挖掘廖家祠堂文化，让整个村落整洁有序，富有乡愁韵味。
乡村人居环境改善了，还要有人气才能焕发生机。
天险洞村正好位于渝北区打造的古洛（古路镇到洛碛镇）环线乡村振兴示范带上，境内有天险洞、复兴寨、白云寺、万亩野樱花等自然人文景观资源，依托云龟山海拔1000多米的立体气候优势，发展城郊乡村旅游很有优势。
去年春节，在外打工的妇女们回到了廖家湾过年。因为新冠肺炎疫情，直到4月，她们都还没能外出打工。正在思考怎么盘活廖家湾的村党总支书记廖有财找到魏余惠、梅会等人，动员她们利用自家的民居开办农家乐，发展旅游。
“我们过去都是给别个打工，在工地打杂或者餐馆里端盘子，创业没得经验，亏了怎么办？”魏余惠等人心里打鼓，没有信心。
廖有财把8个妇女召集起来，“现在廖家湾面貌一新，天险洞景区与云龟山景区也先后建成，条件这么好，开个农家菜馆肯定不会差。人多力量大，每人凑点钱不就成了。没得技术我找人来培训。”廖有财一席话打动了大家。说干就干，魏余惠、梅会、叶兴芳、刘菲菲、曹庆淑、陈真容、龚安兰、曹玲8位廖家湾的媳妇，去年4月11日开会商定，每户出1万元钱，“八个媳妇”农家乐5月1日就开张了。
农家乐的房子用了梅会与龚安兰两家改造后的三层楼房。8位妇女分了工：曹玲、刘菲菲、曹庆淑、陈真容负责大厅；梅会、魏余惠、叶兴芳负责厨房；龚安兰负责洗碗、淘菜。忙时，大家一起经营农家乐，闲时，她们就种农家菜。除了酒和饮料，农家乐的食材大多数由附近村民和她们自己栽种。
“成本不多，就是购置了桌椅板凳，锅碗瓢盆。”为保证农家乐顺利营业，梅会和龚安兰主动提出第一年不收房租费。
没想到，去年开业以来生意很是红火，最高月收入有7万多元，最低也有三四万元，到现在营业收入已经有50余万元。“周末旺季时，每天要接待五六百人，搞都搞不赢哦。”梅会说。
为了保证质量，镇政府送她们到区里接受烹饪和餐饮管理培训，镇村干部也时常来把脉，指导他们服务要好，真正做出地地道道的农家味。
“比在外打工强多了！收入增加了，也能照顾家里老人孩子了。”魏余惠丈夫家有七兄妹，她刚嫁过来时日子过得很艰难。20多年前，夫妻就开始外出打工，虽然在外挣了些钱，但照顾不了老人和孩子。魏余惠说：“全靠政府搞人居环境整治，不然廖家湾哪有这么漂亮嘛？过去我两口子心想这辈子可能就漂泊在外面了，没想到我们八姐妹还能回家乡创业，并且生意这样红火。”
廖有财介绍，全村去年接待游客20余万人次，随着天仙洞、云龟山景区知名度不断提升，游客会越来越多，目前村里正忙着筹办渝北区大盛镇第六届樱花观赏季。
廖有财还准备对“八个媳妇”进一步培训，在菜品上提档升级，做出特色，“门口的池塘里养着高山冷水鱼，没有喂饲料，自然生长。村头的古水井用来磨豆花也是一大特色，八个媳妇的品牌会越来越响亮。”
临别时，8位媳妇站在门口让记者拍下了喜庆的“全家福”。魏余惠说，“我们已经看到了乡村振兴的模样。”
重庆日报记者 姜春勇 彭瑜
原标题：渝北区大盛镇天险洞村廖家湾：八个媳妇一桌饭
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