乡村振兴看龙头 ｜ 10年间从1亿到20亿！看“林屠夫”的逆袭“三步曲”
在重庆荣昌广顺街道茶叶社区，西南唯一的高标准、智能化荣昌猪资源保护场将建成投产。
不同于传统猪舍的“脏乱臭”，这里的“二师兄”将享受“星级”生活待遇——没有熏人的气味，自动投料喂食，捕捉数据掌握健康状况。
主导建设这个智能化种猪场的，是国家级龙头企业琪金集团。在10年时间里，这个农业“火车头”吸纳1800人就业，带动2500多户村民增收，而其自身产值也从1亿变身至20亿元。
与此同时，42岁“掌门人”林琪鑫也由一介屠夫华丽逆袭，今年还上了“全国十佳农民”榜单。
起步
两年实现一个“小目标”
林琪鑫的老家在永川何埂，从小跟着父亲在村里守自家的猪肉摊，10岁时已经能独立切分猪肉。
15岁时，他第一次进城到重庆大渡口当学徒， 成了周边街坊口中的“肉娃”。之后他嫌屠夫又累又没面子，改行干过销售、当过包工头。
22岁时，他挣到的“第一桶金”全部赔进农村客运生意。人生至暗时刻，他又遭遇车祸，因脾脏破裂被紧急送进医院。
躺在医院的日子里，林其鑫将数年的闯荡“复盘”剖析，决定另辟蹊径“重操旧业”：用土猪肉品牌杀出一条血路。
根据他当时的调研，城里销售的猪肉90%以上是饲料猪，优质、绿色的土猪肉稀缺，但那时永川农村散养的土猪肉多，猪源、市场都不愁。
2007年前后，林其鑫重出“猪肉江湖”，瞄准一般肉摊脏乱差的“痛点”，在渝北开了一个上档次的猪肉专卖店:店面古朴、店堂整洁，营业员统一服装，一块块分割好标准摆放、明码标价，消费者可以溯源。
那时生意红火，每天10头猪，早上门还没开顾客就已经排起长队。
2008年9月，林其鑫在渝北两路开了个连锁店。他的想法很简单：将从永川运来的土猪在两路屠宰，缩短上市时间，保持肉质新鲜。经他的努力，连锁店一开业又火爆了。
同样在这一年，林其鑫成立的公司，并逐步布局在多个大型超市的销路。在林其鑫的精心运营下，猪肉门店从一家变成了2家、3家……
林其鑫带着公司用了两年多时间实现了一个“小目标”：2009年，公司的销售额突破5000万元，2010年销售额破1亿元。
扩能
生猪全产业链逐步成型
公司成立之初，是在渝北郊区租赁的一个“小作坊”，因为业务量逐年变大，租赁的场所无法满足需求。
2010年，林其鑫四处考察之后，决定收购璧山一国有食品公司。当年下半年，琪金公司在璧山的加工车间正式投用，正式开启生猪屠宰业务。
有了标准的屠宰加工车间，供应越来越稳定。除了继续拓展大商超供货，琪金集团继续连锁门店扩张，2015年时门店达到300家。
此后的两年，琪金集团进入“快车道”，先后打开成都和南京市场，又开了300家连锁门店。
2018年，琪金集团开始实施全国开设1000家荣昌猪门店计划。同样在这一年，林其鑫决定收购武隆、酉阳生猪养殖场。
在脱贫攻坚战打响之后，林其鑫带领集团主动投身于脱贫攻坚大潮，以发展土猪养殖为主，先后带动2500多户村民实现增收。
历经10年打拼，林其鑫的小门店发展成为一家集养殖、收购、屠宰加工、销售等为一体的生猪全产业链企业。比如武隆、酉阳生态养殖基地位于高山，负氧离子含量极高，土壤无任何农药化学残留，水源纯净无污染，让土猪肉绿色有机、口感绝佳。
截至2019年，琪金集团食品的销售网络布局重庆、成都、南京等地，有直营门店、商超店中店及配送网点600余个，解决就业1800余人。
这一年，琪金集团成长为“农业产业化国家级龙头企业”。
升级
龙头企业优化布局
琪金集团在补链的同时，也在优化升级自己的布局。
目前，位于璧山高新区的琪金家畜肉食品加工项目正在紧张建设，项目设计生猪年屠宰60万头以上，鸡鸭年屠宰1000万只，肉兔年屠宰100万只，年加工生鲜肉制品、高档肉制品8万吨以上，食品加工年产值不低于15亿元，计划2021年底建成投产。
相比屠宰加工车间，该项目是实打实的“升级版”：集全智能化生猪、鸡鸭、兔屠宰、冷鲜加工、深加工、冷链配送、检验检疫、O2O交易、大数据应用及综合服务价值功能于一体。
琪金集团在荣昌书写“一头猪”的文章。
有400多年历史的“荣昌猪”，是世界八大名猪之一，品牌价值超过30亿元。为保护好荣昌猪种源，琪金集团斥资打造智能化荣昌猪资源保种场，设计规模饲养荣昌能繁母猪600头。
项目建成后，将成为西南地区唯一的高标准、智能化荣昌猪资源保护场，年产仔猪可达13000头，年提供优质荣昌种母猪4800头，可有效保护荣昌猪遗传资源。
此外，琪金集团投资8亿元在荣昌区实施荣昌猪养殖屠宰加工产业链项目，建设集参观、研发、养殖于一体的高标准、花园式、样板式荣昌猪养殖示范基地。
林其鑫的“重庆·扶贫超市”也在实施，将带动销售全市贫困地区8大类别超过300个产品。未来他的目标是：发展100家“重庆·扶贫超市”，解决1000个就业岗位，带动近10000户贫困户实现产业创收。
目前，琪金集团企业年产值超过20亿元，是10年前的20倍。
上游新闻·重庆晨报记者 郭发祥
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