重庆珍档︱竹筒引、苦力挑……老重庆人吃水用水究竟有多少种方法？
川江沿岸城镇依山而建，自古居民守着奔流不息的大江，吃水用水都去江边挑。挑水回走的路坡陡梯长，非常难行。遇春冬水枯，江边露出沙滩或乱石堆， 行走更加艰难。
▲万县江边入城的石梯，挑水苦力负重沿梯上下
据《重庆市公用事业志》记载，20世纪20年代末，重庆城沿江码头有很多“水桶栈房”，住着邻近农村来的约2万名苦力， 他们挑水为生，供养家人。因挑水的人多，川江和嘉陵江码头一带街巷的地面，长年都是湿漉漉的。
民国初年，川江边的巫山县有个姓黄的人，逃荒到下游的湖北巴东，因衣食无着落，便在县城里挑水卖，这一挑就是三代人。当时，巴东县城挑水的苦力较多，他们还组建了自己的行业公会。
再回首1200多年前，唐代诗人杜甫曾感叹：“云安沽水奴仆悲”。云安即云阳，位于重庆下游。这句诗的大意，是说云安挑水的奴仆很悲苦。
笔者自幼生长在云阳县城，小时候常听父亲唠叨一句俗语： “人不灵醒死吃亏，红白喜事寡挑水。”大意是，旧时川江一带做红白喜事都在家里办桌席，要专门雇人挑水，一般都找那些木讷的力气人。
抗战期间，国画大师徐悲鸿随内迁的中央大学来到重庆， 住在嘉陵江的北岸边。他经常目睹江边挑水的苦力，肩上的扁担被水桶压弯，仍沿着江岸陡立的石梯向上艰难挪步。根据这一情景，他绘出《巴人汲水图》， 并题写道：“忍看巴人惯担挑， 汲登百丈路迢迢。盘中粒粒皆辛苦，辛苦还添血汗熬。”
▲抗战期间重庆的挑水苦力
川江人易生瘿包
川江水含泥沙重，不能直接饮用。人们就将明矾放入水中搅拌几下，等到泥沙沉底水清时， 滗出再用。
宋至清代以来，川江流行一种大脖子病，就是人的脖子上长瘿瘤，俗称瘿包。得病的人多为女性，是因饮用了川江水而患上的一种地方性疾病。发病率尤以宋代最甚，严重到“十人九瘿” 的程度。三峡地区的秭归是瘿病的多发区，大脖子的人随处可见。
四川制置使兼成都知府、南宋诗人范成大，写有一本地理著述《吴船录》，里面记载了长瘿包一事。宋淳熙二年（1175年） 五月，正值川江汛期，范成大带着家人乘船过夔州（奉节），去成都赴任。初来乍到，不知当地实情，随行的婢女因口渴喝了江水。几天后，她开始发烧，再过了一两天，脖子竟然肿起来，到成都后，一个多月才慢慢消肿。范成大后来得知，夔州知州、通判喝的水，都是从离城10多里远的地方取的山泉。
在范成大的诗文中，有很多关于瘿瘤病的记述。他在《大丫隘》一诗中写道：“家家妇女布缠头，背负小儿领垂瘤。”大意是，每家妇女头上包裹帕子，身上背着小孩，脖子上吊着一个瘿包。
范成大在《吴船录》中记录更为详细：“恭为州乃在一大磐石上，盛夏无水土气，毒热如炉炭燔灼，山水皆有瘴，而水气尤毒。人喜生瘿，妇人尤多。”大意是，重庆城建在一巨大石岩上， 夏天闷热如炭烤，山、水都有毒气，而水蒸发出的气更毒。因此容易生瘿包，女人更易得此病。
笕水入城解民忧
唐大历元年（766年），寓居奉节的杜甫作《引水》，诗曰：“白帝城西万竹蟠，接筒引水喉不干。”说的是白帝城（指奉节）的人，用竹筒从山上引水入城饮用。
其实早在1700多年前，古人就开始使用“竹筒引水”，以减轻劳动强度。三国蜀汉建兴年间（223年前后），蜀国丞相诸葛亮在奉节看到城内无泉井，便组织人力，在后山开凿了一个水井。人们砍来竹竿，捅破中间的节疤隔，头尾相插，一根连接一根，把井水引入城内饮用。这种引水办法叫“笕水”。
诸葛亮的笕水被称为“义泉”，是川江最早的城市供水工程，奉节历代地方官员不仅纷纷效仿，而且管理和设施更为完善。
笕水竹竿雨淋日晒，容易裂口，又常被山上滚下来的石头击破而漏水，于是后人改用木槽。直至宋绍兴二年（1132年），夔州州官张悦把引水管改为瓦筒， 敷设在地下，不易破裂漏水。此时奉节城已沿江上迁5公里，水从城外的尖山子和三岔溪引来， 有10多里远，途中遇沟壑和岩石的地方，瓦筒不能敷设，仍用木槽。居民用水高峰时，水量不够，张悦就在城内凿了三口井蓄水，用砖石砌井壁，人称“惠民井”。
川江沿岸其他城镇也有笕水工程。唐僖宗光启二年（886 年），涪州（今重庆涪陵）刺史张浚，在城南的水泉垭，用竹笕引水入城供给居民。
清乾隆元年（1736年），万县（今重庆万州）知县刘乃大在城里修建便民蓄水池，便民池连接300多米石笕，从城后几公里远的举人关山上，引来山溪水供百姓饮用。四年后，他升任忠州（今重庆忠县）知州，由此专心研究水利，在忠州也建起了笕水工程。
▲1911年，重庆码头的挑水苦力 （德）弗瑞兹·魏司/摄
州官免除买水钱
奉节城的居民虽然吃水方便，但笕水由官兵值守，公开买卖，需要花钱。因此，此举并没有减轻百姓的负担。
南宋乾道元年（1165年）， 奉节来了一位知州王十朋。他认为，以“义泉”之名引水入城， 应遵循一个“义”字。于是，他用公款改建维修笕水工程，并免除百姓的买水钱。为此，他还写了一首《义泉》诗：“官费接筒竹，民蠲沽水钱。”蠲，免除之意。
王十朋担心后任官员不予效行，又专门作诗《给水》，曰： “长使义泉名不断，莫教人费一钱求。”据说在给城里街坊命名时，他把取水的那条街特别命名为“义泉街”，可谓一片苦心。
王十朋在奉节为官两年，做了很多惠民的实事。离任后，百姓自发为他修建了“王公祠”。后来，奉节人把县城边一条叫西瀼水的小河，也更名为梅溪，只因王十朋号梅溪，可见奉节百姓对王十朋敬重之深。
井多百姓用水阔
400年后，明嘉靖四十五年（1566年），夔州太守张廷柏不仅支持笕水入城，还新建了十口蓄水井，分别取名“利民”“文德” “ 武功” “ 化龙” “ 漾翠” “ 通济” “ 注香” “ 扬清”“太平”“留润”，人皆称“张公井”，这下奉节百姓用水更方便了。但没过几年，蓄水井全被泥沙淤满而废弃。
福建泉州人许宗镒继任后， 派人清理了其中七口井，再从翟家坝、侯家湾笕水入城。为了不弄脏井水，许宗镒在“化龙”“漾翠”井上各搭一个茅草棚遮盖。
清雍正六年（1728年），夔州通判汪志敏派人把“利民”井的淤沙清理之后，作为城里的消防水池使用。
清乾隆五年（1740年）和十三年（1748年），杜枢两度出任夔州太守，前后两次捐出养廉银，用于维修、疏通竹笕，还特别购买了总产量为十石的田地。他用田地每年所得租金，对笕水工程实施岁修（每年冬季定期维修），确保了长期的维修费用。
清末，奉节城还有九口饮水井、8个蓄水池，井池互相连接，居民饮水、城邑消防均得其利。可到了民国时期，竹笕、木槽、石管和井池全部淤塞，损毁殆尽，居民仍挑江水饮用。
原标题：竹筒引水、苦力挑水，老重庆人吃水用水究竟有多少种方法？
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