万物皆可火锅？螺蛳粉、折耳根、臭豆腐、榴莲锅底的火锅了解一下
火锅只有清汤、红汤和鸳鸯？No，人民群众的创造力是无穷的，有人结合各地特色，相继创造了特色锅底：螺蛳粉、折耳根、乌龙茶、榴莲、胡辣汤、老陈醋，可谓是“万物皆可火锅锅底”。
5月1日，国际劳动节长假的第一天，重庆涪陵蔺市红酒小镇迎来第一波游客的小高峰，该景区三家转转火锅店开业，位于鸡公山的游乐店针对五一节定制十种口味的火锅试吃锅免费请游客品尝，吸引了大波游客围观、排队体验。
中午12点，第一批10个人进场体验，上游新闻•重庆晨报记者在活动区域看到有代表广西的螺蛳粉锅底、贵州的折耳根锅底、湖南的臭豆腐锅底、福建的乌龙茶锅底、内蒙古酸奶锅底、广东的白粥锅底、海南的榴莲锅底、河南的胡辣汤锅底、山西的老陈醋锅底。“转转火锅”的回转线上则放着重庆常见的火锅食材毛肚、鸭肠、宽粉、酥肉等。
先报名的参赛者可以优先选择锅底，让人有些意外的的是，最先报名的三名女生分别选择了臭豆腐、螺蛳粉、折耳根锅底，参与者完成15分钟计时试吃，方算挑战成功。
当记者对记者第一位选择者问及“螺蛳粉火锅味道怎么样？”对方表示，自己本来就喜欢吃螺蛳粉，因为这东西闻起臭但是好吃，同时她也喜欢火锅，通过此次挑战实现了“一锅两得”。
游客小唐在榴莲锅底火锅里烫了毛肚，她情不自禁地说：“水一开，凑近就觉得这个榴莲味好上头，但烫的火锅还可以，吃起来有水果的清香味！”
也有人说，胡辣汤、乌龙茶、白粥等等这些，让没回老家的自己觉得亲切，慰藉了乡愁。
据“转转火锅”相关负责人吴含介绍，为迎接五一长假的到来，景区新开设三家转转火锅店，为满足全国各地游客的口味差异，以及尝试到不同的特色口味，景区打造差异化火锅品类，探索性推出具有地域性特色火锅锅底，满足游客个性化选择。今天推出的是针对五一特别定制的15分钟免费试吃挑战活动，市场反响不错的话会考虑正式推出。
上游新闻•重庆晨报记者 张旭
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