线下盈利赶不上线上亏损 生鲜电商困局：照搬商业模式要防水土不服
赵盛君
礼盒装
门店内景
重庆商报-上游财经消息，两年前，全国兴起大学生创业热潮，毕业半年的赵盛君在北京看到“许鲜网”成功的案例后，决定把这一模式带到重庆。
2015年3月，赵盛君和其他几位合伙人创立“优果购”，这是重庆首批主打生鲜O2O模式的水果电商，随后半年内，发展到南岸区3所高校，每日有近1500人通过网站预订水果，注册会员6000人。新颖的模式和快速增长的线上线下流量一度吸引融资方前来考察。
如今，走进位于重庆工商大学的“优果购”店铺，正值暑假，前来买水果的学生寥寥无几，早已没有了曾经的“盛况”。据了解，其线上服务早已关闭，剩下两家线下门店。“优果购”是如何一步步陷入困境的呢？
陷入困境
暂停线上配送 维持线下门店
据2016年中国农业生鲜电商发展论坛发布的数据显示，我国4000多家生鲜电商中仅1%实现盈利，4%持平，其余都处于亏损状态。“优果购”其实就像是如今生鲜电商行业的缩影。
曾经赵盛君希望“优果购”能像叱咤北京高校圈的“许鲜网”一样，在重庆高校圈里开辟出“新世界”。而如今注册用户超200万人的“许鲜网”已无法正常下单，疑似遭遇困境，不同的是，“优果购”的困境来得更早。“优果购”于2015年3月8日上线，由于资金问题，约一年后暂停线上配送，至今只维持着两家线下门店和一家奶茶店。
尽管如此，赵盛君仍希望年底能使“优果购”重返线上，为此他一边工作挣钱一边筹集资金。目前，仍是“优果购”店长的赵盛君，已不再长时间待在店中，他的主职工作是一家智能家居的工程师，只在下班后或者闲暇时间去店里看看。其他几位合伙人也转战其他行业。赵盛君不得不感叹道：“当年一起奋斗的小伙伴已各奔东西。”
“巅峰”时刻
线下店顾客爆满 入驻3家高校
现在，“优果购”线下门店每日有200多人购买水果，而在入驻3家高校的鼎盛期，每日购买水果的人数达到1500多人。“当时单是一栋宿舍楼的月销售额都是一两千，一下课就有学生来店里自提水果。”赵盛君回忆道。
开业之初，为了吸引客源，赵盛君和合伙人们决定每周举办一次活动，从空间转发免费试吃消息到订单满额现场抽奖再到扮演卡通人物助兴。“每次办活动的时候，现场围满了同学，线下店开业的时候，店铺里面全是人。”赵盛君说，同时间，线上建立了微信公众号，为此他还请了一个人专门负责公众号运营和推广。
在线下，赵盛君把水果店与奶茶店组合，一是吸引客源，二是减少水果损耗。“买奶茶的人在等候期间会看看水果，考虑购买，不太美观的水果榨成果汁卖，减少损耗。”
当时，为提高工商大学用户体验，真正享受送货上门，“优果购”为每一栋女生宿舍楼安排配送员，把水果送到寝室，但由于成本太高，楼栋配送员模式在2个月后暂停，取而代之的是每天晚上统一把水果送到宿舍楼下。
在工商大学取得一定进展后，赵盛君马上把“优果购”推进重庆第二师范学院和重庆理工大学。“这两个学校女生多，而女生是吃水果的主力军。”所以，他选择进驻这两个学校。
2015年6月底，一位风投人士听闻“优果购”新颖的模式，前来考察。与此同时，3所高校，扩大的业务和众多的打折活动，让赵盛君感到“优果购”运营愈发乏力。
失败原因
线下店铺的盈利 赶不及线上的亏损
在线上，赵盛君大力推广线上预订，“优果购”线上商城几乎每天都在打折，“1元柑橘”、“1元香蕉”、“5元西瓜”，都是在亏本拉流量。赵盛君说：“线上商城开业以后一直处于亏本状态，基本是卖10元的水果就亏1元。”
业务扩张到3所高校，给“优果购”线上商城带来了6000多名用户，并且在不断增加中。而总计40余万元的预备资金已所剩无几，赵盛君决定做水果批发来填补线上的亏损，“当时去河北批发皇冠梨来卖，结果销售商在卖完货物之前一直不付全款。”本来线下店铺的盈利就赶不及线上的亏损，再加上水果批发垫付的钱，赵盛君不得不慢慢暂停线上配送业务。
赵盛君告诉记者，最开始是想用线上拉动线下，线下的盈利补贴线上，结果线上流量增加了，线下却没有变化。他认为这是“优果购”失败的主要原因。
专家声音
“优果购”遭遇“水土不服”原因
“优果购”学习已经成功过的商业模式却遭遇“水土不服”，重庆工商大学MBA教授姜维分析认为有以下原因：
1.在北京成功的创业项目在其他城市不一定成功。
2.关于市场规模，重庆市场辐射力相对不足，“优果购”选择在南岸区创业，潜在学生规模有限，没有规模作为支撑就没有盈利前景。
3.在线上推广时一味地烧钱，创业者没有去了解客户潜在的、未明晰的需求，所以也导致没有足够的客户，只满足局部人群的偶然需求，无法做大做强。
重庆商报-上游财经见习记者 韦玥
原标题：线下盈利赶不上线上亏损 “优果购”困局：照搬商业模式要防水土不服
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