老配方保留中药味 天府可乐“复出” 还是原来的味道

　　天府可乐“复出”，市民尝鲜。记者 张锦辉 摄

　　3月17日，天府可乐集团公司召开上市品鉴会，宣布其“复出”后的首款新品正式出炉，并将于本月底全面上市。此次天府可乐推出的新品为PET塑料瓶装可乐，仍沿用老配方，保留了以往市民熟悉的淡淡中药味。

　　味道

　　老配方保留淡淡中药味

　　“天府可乐复出仍沿用老配方，保留了以往市民熟悉的淡淡中药味。”天府可乐集团公司总经理钱黄介绍，天府可乐与其他同类饮料最大的区别，就是加入了白芍等中国传统草本植物。

　　据了解，在2010年讨回配方及工艺后，2011年，天府可乐公司专门成立了研发中心，对制作工艺和配方进行改良。2014年1月，公司通过委托加工生产出2000箱样品，用以了解新产品的口味和市场反响。

　　“经过多次改良后，新天府可乐‘还是原来的味道’，但制作工艺及原材料都会更加精良，口感会更好。”钱黄说。

　　包装

　　兼顾怀旧与时尚

　　虽然味道还是原来的味道，但记者发现，天府可乐的包装却未沿用旧包装。对此，钱黄认为，天府可乐也要“与时俱进”，因此在外观形象、瓶子造型等方面，都进行了更为时尚的设计，更贴合现在的消费者。

　　记者了解到，新品采用了PET塑料瓶，更符合当前市场上饮料瓶材质趋势。为了增加怀旧感，新品主色调为“中国红”，瓶身一面特别突出天府可乐“草本植物精制”，另一面则写着“不只是熟悉的味道”，并附上了天府可乐品牌大事记。

　　据了解，该包装是专门为了“复出”后首批上市的天府可乐而设计。此后，包装将会结合消费者建议逐步改进，比如加入更多川渝元素，包括重庆的地标、桥梁，四川的大熊猫等。

　　销售

　　本月底全渠道上市

　　不过，想要品尝天府可乐新品的市民，还需再等等。记者获悉，由于中药配方的可乐生产过程较为复杂，目前天府可乐正在加紧生产新品中，预计要本月底才能全面上市。

　　“届时，产品会走全渠道战略，市民在商超、餐饮、电商平台等，都可买到全新的天府可乐。”钱黄告诉记者，目前比较让人担心的是，由于现在公司产能仅20万-30万箱，若新品市场反应火爆，或许将不能完全满足消费者需求。

　　据透露，今年内，天府可乐公司还将推出罐装可乐。明年起，则将陆续推出青鸟、天鸟品牌产品以及巧克力香槟、天府锦橙果汁、植物蛋白饮料等50余款老品牌、老产品，并推出时下流行的苏打水、盐汽水等产品。

　　记者手记>>

　　老品牌复出不能仅打“怀旧牌”

　　本报记者 杨艺

　　如今，老品牌的复出正成为一种趋势，特别是在饮料行业，如北京的北冰洋汽水、天津的山海关汽水等，陆续复出并受到消费者追捧。但是，老品牌复出后要走得更久、走得更好，还面临很多挑战。

　　天府可乐等老品牌的复出，最大优势是其品牌基础。上个世纪80年代，天府可乐盛极一时，虽然中途“消失”，但仍被许多消费者牢记与怀念。

　　天府可乐的另一优势，则是其中药配方。和一般的碳酸饮料相比，天府可乐更符合当下饮料行业愈发健康的趋势，因此也有望有较好的市场表现。

　　正如北京的北冰洋汽水，其复出初期便取得了极好的效果，在餐饮小店、超市等销售都有很好的表现。北冰洋复出时未改变其包装、口味，能够唤起消费者的记忆，勾起他们的怀旧情怀。数据显示，80后消费群体正是其复出后的主要消费群体。

　　不过，老品牌的“好成绩”要持续，不能仅依靠“情怀”，还得要扩大消费群体、拓展消费市场。当今的饮料行业，存在着国内外各大品牌在产品口味、价格、包装等多方面的比拼，消费者可选择性极大，如果老品牌仅打“怀旧牌”，或许最终只是“昙花一现”。

　　比如北冰洋汽水，在复出后就因销售火爆出现供不应求、断货等现象，导致多地区乱涨价，引得消费者抱怨连连。

　　因此，在新的市场环境下，老品牌如何解决营销、渠道、产能、运输等问题，才是赢得竞争的关键。（记者 杨艺）