日华媒：舌尖上的日本有托儿更有可口零食

　　中新网6月9日电 不久前，《舌尖上的中国》第二季在央视播出，引起了一波热潮。在视频分享网站上有不少国外网民对该片点了dislike(不喜欢)，原因竟然是“吃不到”。中国网民在流着口水看美食的时候，不忘吐槽世界村里的其他国家。日本新华侨报19日文章称，位于东亚的日本其实也是个很“好吃”的国家。商家为了吸引顾客，就刻意制造噱头，花钱雇人当“托儿”。

　　文章摘编如下：

　　姑且不论英美，位于东亚的日本其实也是个很“好吃”的国家。电视上的美食节目轮番轰炸，一有报道说哪里有新店开张，味道不错，大家就蜂拥而至。商家为了吸引顾客，就刻意制造噱头，花钱雇人当“托儿”。曾经有报道说，有个日本老头就是个专业的“托儿”，他每天的工作就是坐在店里，时不时的夸赞一下菜品，让路过的顾客感觉这家店“有人气”。或者站在店门口排队，说也奇怪，这老头在店门口一站，就会有人陆陆续续跟着排队。就这样炒火了好几家店。

　　这些“托儿”工资可不低，比西装革履拎着公文包上班的白领收入还高。当然这碗饭也不是随便就能吃的，除了练就一张“老饕”般的可信赖的脸以外，还得身体好，因为有时候在店里一坐就是一天，还得始终精神抖擞不打瞌睡。更重要的是，必须要挑一个说的过去的店，别人吃了也说好，免得砸了自己的招牌，得不偿失。

　　先不提生鱼片、寿司等传统的日本料理。说说日本糕点零食。日本传统糕点称作“和果子”。以甜香糯软、精致可口为特色。种类繁多，比如年糕、小馒头、米粉团子、大福、最中、羊羹、鲷鱼烧、落雁、金平糖、小煎饼等等。京都产的和果子最负盛名，圣护院的八桥，鹤屋的柚饼都是绝对不能错过的。

　　八桥曾在1900年的巴黎世博会上获得了银奖，是一种糯米作成的面皮加肉桂烤制的脆饼。还有一种红豆生八桥，就是不烤的八桥，又软又糯，加入红豆馅做成三角饼状。也有包成椭圆形的，糯米层较厚，叫做八桥馒头。传统和果子很甜，单咬一口大概会惊呼甜掉了牙。可是想一想，约上三五友人，静坐在樱花树下，捧着素雅淡丽的茶杯，再配上微苦的抹茶，这和果子的甜就不再腻人，而是甜进心里去了。和果子一般保质期很短，最好在当地、当时品尝。

　　奶油烘烤点心成了现代和果子的一大类型。日本总会把所有的东西都做出“日式感觉”，延续和果子的传统，依然精致可口，“秀色可餐”。“东京香蕉”并不是香蕉，而是类似瑞士卷一样的点心，黄皮蛋糕外壳，奶油内心，做成香蕉的形状。咬一口，松软酥甜，吃了还想吃，根本停不下来。个头小，一口一个，不知不觉就能吃掉一盒。“八光堂菠萝包”，每天到下午就卖的精光。

　　放在冷柜里，保持菠萝包外壳的硬挺，内里奶油不化。买的时候，售货员都会问你“什么时候吃”，你要是带走超过半小时以后吃，就在包装盒里放一点保冷的材料，保证你吃的时候还能体会到甜润香滑的口感。

　　就算是外国点心，也有日本特色。雀巢的七巧饼干，到了日本就有了“抹茶味”，韩国乐天的咬棒，到了日本就有了“樱花芯”，连星巴克在日本都出了“樱花杯”。日本俳句里讲究“季语”，和果子也有“季节限定”。如今正是“樱花季”，日本各地都根据本地樱花开放时间摆出了“樱花限定果子”。鲷鱼烧有了樱花色，寿司有了樱花卷，连猫狗粮都出了专用樱花饼干。(蒋丰)