“轻断食”瘦身真的有效果？

什么是减肥的头号大敌？90%的“胖子”应该都会说是美食。的确，如果你无法管住你的嘴，即使迈开了腿，你的减肥也不会有效果。最近一部英国BBC拍摄的《进食、断食与长寿》纪录片在外国网络爆红，连李开复都在微博转发。该片介绍了一种如今风靡全球的减肥方式——间歇性断食法，也就是很多人熟知的“轻断食”。

欧美不少权威机构的专业研究表明，这种已经有6亿人尝试的间歇性断食法不仅可以有效地阻止赘肉生长，降低脂肪含量，同时它和运动搭配还能重塑你的肌肉线条。

轻断食

不是和美食说拜拜 而是更有规律享受

一听到断食，不少人的第一反应就是“什么都不能吃”。不过，所谓的“轻断食”，即间歇性断食法，并不是意味着你和美食说“拜拜”，而是让你更有规律地享受美食。

间歇性断食的方法有很多，最常见的两种：一是由马克·麦特森教授提出的“5：2断食减肥法”：该方法建议减肥者每周任意两天轻食（仅吃非常少的低热量食物，包括水果和蔬菜），其他5天正常饮食；而另一种则是由克丽丝塔·瓦拉迪博士提出的“隔日断食减肥法”：即减肥者一天轻食，而后一天则可以随心所欲享用任何美食。

在这两种方式的断食期间，减肥者并不是什么都不吃，而是将进食的分量减少到原来的1/4。

效果好

降低体重减少脂肪 患病风险也会降低

不过目前并没有准确的数据表明，“轻断食”对于减肥的作用有多大。不过，在BBC的这部纪录片中，称已有6亿人尝试断食法，一位已经50多岁的减肥者在坚持了5周之后，身体的脂肪含量从27%降到了19.1%，体重也减少了6公斤。更重要的是，他体内的一种致癌因子（IGF-1）的含量下降了50%，这也意味着患病的风险大大降低。

轻断食不仅可以有效降低体重，减少脂肪含量，而且可以防止心血管疾病和癌症，改善记忆力。在片中，华盛顿大学的路易吉·冯坦纳教授通过实验研究严格控制饮食对人体健康的影响。他发现，和普通饮食的人相比，“轻断食者”寿命更长，因为他们更加健康。

TDEE（身体每日总能量消耗）计算

TDEE指的是将BMR缩放至每个层次的活动量，据此来计算每日的卡路里消耗量。所得的数字，是维持目前体重每日所需的卡路里量，也是非“轻断食”日你应该摄入的卡路里量，这取决于你进行了多少活动。一般的锻炼燃烧热量，对身体有益。运动起来吧！

久坐不动的人TDEE=基础代谢率✕1.2

少量活动的人TDEE=基础代谢率✕1.375

中等强度运动者TDEE=基础代谢率✕1.55

体力劳动者TDEE=基础代谢率✕1.725

专业运动员TDEE=基础代谢率✕1.9

营养师＞

身体可得到适当休整

但应慎重对待轻断食

国家二级公共营养师李园园说，“轻断食”并不等于绝食，而是以低能量的食物代替正常的三餐，来实现促进肠胃排空、缓解便秘、减轻体重等效果。

“一定要因人而异，持续的时间一般在1至3天之间，有的人适合一个星期进行一次，有的人却适合一个月一次，以身体感觉不到不舒适为准。”李园园认为，进行“轻断食”要循序渐进，建议有一个缓冲期。在缓冲期内可以适当减少高能量食物的摄入，而慢慢过渡到“轻断食”时期的饮食，并且“轻断食”结束后也不要马上吃油腻的食物，可以先从粥、牛奶等逐渐恢复。切不可操之过急，否则身体容易出现很多不适症状。

李园园强调，不是所有人都适合“轻断食”。“贫血、低血压、低血糖患者等体质虚弱的人，都属于不适宜的人群。而有高血压、高血脂、高血糖、超重或肥胖、便秘等患者，平时能量摄入供大于求的人相对比较适宜。”

李园园表示，一般短时间内“轻断食”危险性不大，但长期持续可能会造成营养不良，或容易出现酮血症或酮尿症，导致酮中毒。钟禾